Beskrivelse

Siwu Hybenrose Gin

Her får du den spritnye danske Michelin-stjerne-gin SIWU HYBENROSE GIN. En smuk og helt unik gin, som er skabt til os af de to tidligere Michelinkokke Nikolai og Jonas. På det lille Siwu Distillery laver de alting fra bunden og i hånden – helt uden undtagelser. I deres nye og smukke HYBENROSEGIN er den danske sommeridyl indkapslet ved hjælp af hybenfrugtens runde fylde og hybenrosens lækre og milde floralitet. Den her vil du gerne opleve – og du finder den ikke billigere end her! Bestil til kun 349,- (Vi har fri fragt fra 400,- Og finder du den billigere, så giver vi dig prisgaranti)

De danske strande er fyldt med hybenroser – og SIWU har ladet sig inspirere af den smukke og nøjsomme plante. De bruger både hybenfrugten og hybenrosen i deres nye gin. Det giver en kompleks gin med en distinkt, sommerlig smag. Man kan tydeligt smage at de to ginmagere begge har en fortid som michelinkokke – de har helt styr på smage og smagskombinationer.

Hybenfrugten giver en rund og frisk fylde og hybenrose imponerer med sin elegant og milde florale sødme. Hybenfrugt og Hybenrose får i øvrigt selskab i ginnen af provence-rose, korianderfrø, citron- og appelsinskal, samt naturligvis enebær.

Det er ikke for sjov at Nikolai og Jonas kalder deres gin for håndlavet fra bunden. De løber nemlig ikke om hjørner nogle steder! De starter endda med at lave deres eget basedestillat, som deres gin kreeeres ud fra. Destillatet er lavet med bygmalt fra Gyrup Gård. Destillatet giver ginnen en helt unik og blød fylde, samt en karakteristisk sødme.

SIWU HYBENROSE GIN er tripledestilleret og produceret som en traditionel dry gin. Det foregår på michelinkokkenes eget mikrodestilleri, som ligger i Kastrup. Produktionen foregår på små kobberkedler, og deres HYBENROSEGIN laves i mikrobatches på kun 160 flasker! Og de er alle individuelt nummeret med flaske- og batchnummer.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,6 liter hybenrosegin på 45% alkohol. Vi har også den klassiske Siwu Premium Gin og den meget eksklusive Siwu Limited Edition Nordisk Citrus Gin.

Siwu Hybenrose Gin Smagsnoter:

Farve: Helt klar.

Næse: Her træder hybenrosen smukt frem med sin florale sødme, som giver en parfumeret men frisk strejf til næsen. Man fornemmer også ginnens fylde og bygmaltens bløde krop.

Smag: Hybenfrugten giver en blød fylde med en dejlig syre. Enebær og bygmalt giver en fyldig og blød krop, som dog lader hybenrosen træde gavmildt frem med sin milde og florale sødme og fylde.

Tekstur: Meget blød og rund.

Eftersmag: Ret lang men samtidig mild og blød. Hybenrosesødmen er mildt tilstede og eftersmagen fremstår i stedet fyldig og frisk.

Mikses Med: Vi synes at ginnen kommer bedst til sin ret med en sødmefuld og let sødlig tonic. Derfor anbefaler vi at mikse den med Fever Tree Mediterranean Tonic eller Imperdibile Wild Botanical Tonic. Som garnish ser det godt ud med hybenroseblade – og ellers tager den bestemt ikke skade af lidt grapeskal.

Siwu Hybenrosegin Botanicals:

Stjernerne i ginnen er uden tvivl hybenrosefrugt og hybenrose.

Men de får også selskab af disse ingredienser:

Enebær, Korianderfrø, Provencerose, samt citron- og appelsinskal.