Chilgrove Dry Gin 44%

Chilgrove Dry Gin 44%

299.00 DKK

Her får du en engelsk gin baseret på et druedestillat, inspireret af den oprindelige geneverproduktion i Holland. 11 ret klassiske botanicals giver, sammen med druedestillatet, en klassisk engelsk London Dry Gin med et friskt twist. Særligt vandmynten træder frem med en mentolagtig friskhed. Vandet er naturligt filtreret gennem kalksten i det sydlige England, hvor ginnen også stammer fra. Det er en super lækker gin, som også holder om 10 år!

Bestil din flaske i dag til kun 299,-

(Vi har fri fragt fra 400,- Og 1-2 dages levering.)

Læs meget mere længere nede.

På lager

Varenummer (SKU): 140131 Kategorier: , , , ,

Beskrivelse

Chilgrove Dry Gin 44% 0,7 Liter

Fra det hyggelige sydengland giver vi jer den prisvindende CHILGROVE DRY GIN. England første og eneste gin,Chilgrove Dry Gin baseret på et druedestillat. Resultatet er helt fantastisk, så du kan trygt købe denne gin.

Det er ægteparret Christopher og Celia Beaumont-Hutchings som har skabt CHILGROVE DRY GIN. Ægteparret blev inspireret af naturen omkring deres lille og idylliske landsby. De ideen til at destillere essensen af selve naturen og stemningen, som omkranser dem. Kombineret med Celias opvækst i Holland, hvor hun blev udsat for genever – gav det os den unikke CHILGROVE DRY GIN. Engelske botanicals tilsat et hollandsk inspireret druedestillat giver dig en fantastisk gin til alle anledninger.

Beslutningen om at bruge et druedestillat til deres gin, er inspireret af tidligere tiders geneverproduktion i Holland. En type gin, som er gået helt i glemmebog. Og da CHILGROVE DRY GIN er den første (og vist nok eneste) druebaserede gin, måtte ægteparret selv eksperimentere sig frem fra nul, i forhold til hvordan de forskellige botanicals reagerer når de kommer i et druedestillat.

Teamet bag CHILGROVE holder hjemme i West Sussex i det sydlige England nær Portsmouth. Helt præcist i den lille by Chilgrove, som også har givet navn til ginnen. Her har den sydengelske natur inspireret ginnen og formet og skabt de råvarer den er lavet af. For det første filtreres kildevandet naturligt af områdets kalksten, som desuden giver druerne helt perfekte groforhold. Selve destilleringen foregår i det anerkendte Thames Distillery i London, men foregår i tæt samarbejde med ægteparret bag ginnen.

Bemærk at flasken indeholder 0,7 liter gin på 44% alkohol. Vi har et stort udvalg af Gin fra Chilgrove – se dem alle her.

Chilgrove Dry Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Næsen er relativt krydret og varm. Enebær, koriander og angelicarod er dominerende og giver en varm, lidt krydret smag. Druerne kan også tydelig duftes med en frugtig sødme. Vi fornemmer også lette noter af lavendel.

Smag: Både krydret og sødlig. Enebær og peberkorn giver sammen men koriander og angelicarod en krydret og tør fylde til ginnen. Ginnens druedestillat giver en sødlig og frugtig undertone til ginnen. En let floral sødme og en tydelighed syrlighed fra limeskallen åbner sig op.

Tekstur: Meget fyldig og en anelse olieret.

Eftersmag: Både tør og frisk. Enebær og en let styrke fra peberkornene giver den klassiske tørre gineftersmag, men den løftes af syrlighed fra limeskallen og en unik mentolagtig friskhed fra vandmynten, som først sent træder frem. En relativ klassisk engelsk gin med et twist.

Mikses med: Det er en grin som kan drikkes til det meste, men vælg gerne en mere afdæmpet tonic som eksempelvis Fever Tree. Garnér med frisk mynte (eller vandmynte hvis du har det selvfølgelig). Da den er lavet på et druedestillat, er det også oplagt, og meget velsmagende, at bruge den i en Martini. Miks den med Lillet Blanc Vermouth og hør englene synge.

Chilgrove Dry Gin Botanicals:

Denne gin er lavet på et blend af 11 botanicals, alle dyrket i Sussex England. Det drejer sig om enebær, korianderfrø, angelicarod, orrisrod, lakridsrod, sød appelsin, bitter appelsin, limeskal, guineapeber, vild vandmynte og sar.

Størstedelen af disse botanicals er meget klassiske, hvilket ikke er tilfældigt. De ville lave en klassisk og tidsløs gin. Derfor er det kun 3 af deres botanicals, der skiller sig ud.

Vandmynte – Har en kraftig smag af mentol, som giver en unik friskhed til ginnen.

Sar (bønneurt) – En meget aromatisk plante, som giver en let varme og styrke til ginnen. Desuden hjælper den de andre smage med at træde frem.

Guineapeber (grains of paradise) – En kraftig pebertype, som også indeholder en lækker syrlighed.

 

CHILGROVE GIN har trods sin korte levetid allerede vundet flere udmærkelser. Bland andet har den fået sølvmedalje ved både International Wine & Spirit Competition 2017 og The Gin Masters 2015.

Menu