Beskrivelse
Chilgrove Bramble Gin / Brombærgin
Fra en lille landsby i Sussex sprøjter der lækre gin ud – det nyeste skud på stammen er CHILGROVE BRAMBLE GIN. Det er en brombærgin lavet ud fra et druedestillat. Det er vanvittigt velsmagende både rent og i en Gin
Bramble (Det siger vel næsten sig selv). De friske engelske brombær giver en dejlig og naturlig smag til denne gin, og helt uden det går hen og bliver for sødt eller den mindste smule likøragtig. Bestil din flaske i dag til kun
CHILGROVE BRAMBLE GIN er selvfølgelig lavet med masser af brombær. (Bramble betyder nemlig også brombær). Brombærrene indgår på to måder. Først som en klassisk botanicals, der destilleres på lige for med eksempelvis enebær. Efter destilleringen tilsættes der friske, hele brombær direkte i ginnen. Her ligger de i en hel måned og afgiver smag og farve til ginnen. Resultatet er en vibrant og levende gin med en perfekt balanceret smag af brombær.
Basen for CHILGROVE BRAMBLE GIN er den klassiske Chilgrove-base. Nemlig et destillat lavet på engelske vindruer. Det giver en mere sødlig og rund base, som går rigtig godt i hånd med brombærrene. Udover brombær indgår der 11 engelske botanicals i ginnen – og det giver en dejlig harmonisk gin.
CHILGROVE BRAMBLE EDITION GIN er opkaldt efter den idylliske landsby Chilgrove, som ligger i West Sussex i det sydlige England.
Bemærk at denne flaske indeholder 0,7 liter brombærgin på 42% alkohol. Vi har også den almindelige Chilgrove Dry Gin og Chilgrove Bluewater Edition.
Chilgrove Bramble Gin Smagsnoter:
Farve: Rubinrød og glimtende.
Næse: Dejlig sødlig med dybe noter af brombær men også ret tydelige noter af krydrede enebær.
Smag: Først og fremmest er der dejlige noter af modne brombær og solbær. De har en dyb og rig sødme, som dog komplenteres fint af en sprød syrlighed med noter af citron, appelsin og mynte.
Tekstur: Blød, rund og cremet.
Eftersmag: Udover de sødmefulde brombær kommer her en mere fyldig, krydret og lidt tør smag frem. Noter af enebær, guineapeber og orrisrod giver en behagelig tørhed i eftersmagen.x
Mikses Med: Først og fremmest er det oplagt at bruge den i en Gin Bramble og undlade Creme de Muren. Men den er faktisk også rigtig lækker sammen med Oh-Deer Tonic og også deres Oh-Deer Rhubarb Tonic.
Chilgrove Bramble Botanicals:
I selve ginnen indgår der 12 botanicals, og de er alle dyrket lokalt i Sussex. De 12 ingredienser er:
Enebær, Brombær, Vandmynte, Sar, Korianderfrø, Angelicarod, Orrisrod, Lakridsrod, Sød Appelsin, Bitter Appelsin, Limeskal og Guineapeber.
Og efter destilleringen tilsættes der friske, hele brombær i ginnen. De udblødes i en hel måned, hvorved der afgives smag og farve. Til sidst filtreres ginnen grundigt.
