Beskrivelse

Citadelle No Mistake Old Tom Gin 46%

Det her er en helt unik gin! CITADELLE NO MISTAKE OLD TOM GIN er den første udgave i Citadelles ”Extremes Gin” serie. Der er en nyskabende gin, som eksperimenterer med grænserne for hvad en gin kan. CITADELLE NO MISTAKE OLD TOM GIN er en soleralagret gin, sødet med karammeliseret brun farin. Det er altså en lagret Old Tom gin. Den er lavet i et begrænset oplag på kun 6500 flasker på verdensplan. Og den kommer i en utrolig smuk nummereret flaske med tilhørende gaveæske. Vi har den til Danmarks klart laveste pris – og vi giver prisgaranti på den! Så bestil trygt hos os.

Idemanden bag CITADELLE EXTREMES No. 1 OLD TOM GIN er Alexander Gabriel og han har virkelig taget gingenren til et nyt niveau med denne gin. Den fremstår som en utrolig sofistikeret gin og der er tænkt over enhver detalje.

Basen for deres Old Tom Gin er deres klassiske Dry Gin – destilleret over “naked flame”. Ginnen soleralagres i minimum 5 måneder. Hvorefter den blende med ristet brun farin. Det giver en utrolig dybde og dejlig sødme til ginnen. Det er helt unikt.

Det er cognachuset Cognac Ferrand som står bag CITADELLE NO MISTAKE GIN. De har produceret gin siden 1995, hvor de som det første cognachus fik lov til at producerer gin udenfor “cognacsæsonen”.

Bemærk at CITADELLE OLD TOM GIN er en vintage gin og blev kun produceret i 2016 – og kun i 6500 eksemplarer på verdensplan. Derfor skal du ikke vente for længe med at bestille den, hvis du skal nå et smage de fantastiske dråber.

Vi har selvfølgelig også den klassiske Citadelle Dry Gin på lager til kun 329,- Se hele deres udvalg her.

Citadelle No Mistake Old Tom Gin Smagsnoter:

Farve: Gylden

Næse: Frisk med dog ret kraftig. Først træder enebær tydeligt frem sammen med bland andet kardemomme, men langsomt bliver duften lettere og lysere. Florale noter af jasmin og kaprifolie træder fint frem sammen med en ret klar sødme.

Smag: Meget fyldig og rig. Dejlige florale noter samt dybe noter af mandler, kanel og muskatnød. Enebærren er hele tiden tilstede sammen med en fin syrlighed.

Tekstur: Utrolig blød og rund.

Eftersmag: Ret lang og dejlig gavmild. Den er fyldig, kompleks og rig. Vi får, udover enebær, tydelige noter af koriander, kommen, peber, lakrids og ”egetræ”, men også sarte noter af viol. En meget kompleks med vellykket gin. Noget af det mest spændende vi længe har smagt.

Mikses Med. Først og fremmest synes vi virkelig at du skal prøve at smage den rent. Vi finder den lidt for kraftig og sød til en tonic, men til gengæld er den ikke mindre end fantastisk i en Negroni. Prøv den med den lækre Mondino Bio Amaro.

Citadelle Extremes No.1 Old Tom Gin Botanicals:

Det er de samme 19 botanicals som i den klassiske Citadelle Gin.

Enebær, Violrod, 3 Citrusfrugter, Muskatnød, Guinepeber, Kubeberpeber, Kommen, Anis, Sar, Lakridsrod, Koriander, Kanel, Fennikel, Mandler, Angelicarod, Kardemomme og kassiabark.

Lagringen og tilsætningen af farinsukker giver dog en helt anden smagsoplevelse. Det er stadig tydeligt en gin med tydelig enebær – bare med en mere rund og sødlig tone.