Beskrivelse

Amazonian Gin 41% 0,7 Liter

Er du klar på den mest eksotiske gin til dato? AMAZONIAN GIN fra Peru er udover enebær kun lavet med frugter, bær, nødder og urter fra Amazonas. Det giver dig en fantastisk smag, som på en måde er fuldstændig ny og anderledes – og samtidig er klart genkendelig som en gin. Den er bland andet lave med de eksotiske botanicals – Camu Camu, Tonka-bønner og Sacha-Inchi. Det her en en helt unik gin, som du skylder dig selv at prøve. Bestil din flaske i dag til kun 385,- (Fri fragt fra 400,-) Og vi giver dig prisgaranti på denne gin!

Hvordan kommer ideen om en peruviansk gin så til verden? Med AMAZONIAN GIN var det et tilfældigt møde mellem to tyskere – en destillatør og en ginentusiast- og to peruvianske bartender. De mødtes på en cocktailbar i Lima og kom sammen op med ideen om at lave en ægte peruviansk gin.

Deres ønske var at deres AMAZONIAN GIN skulle kunne leve 100% op til sit navn. Og tanken var derfor at den skulle laves 100% på ingredienser fra Amazonas. De måtte dog bukek sig og importere enebær, da de ikke kan vokse i det peruvianske klima. Men resten af ingredienser kommer altså fra Amazonas og de eksotiske botanicals giver ginnen en helt særlig smag.

AMAZONIAN GIN kommer til verden i Lima og produktionen foregår på det nyåbnede Inca Destilleri. Ginnen er baserert på et 4x-destilleret sukkerrørsdestillat – ligesom man kender det fra den peruvianske pisco.  De i alt 8 botanicals destilleres på et tyskproduceret kobber-pot-still. Hvorefter det med vand fra Andesbjergene blendes ned til 41% alkohol. Til sidst får ginnen lov til at hvile i 20 dage før den kommer på sin smukke flaske.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,7 liter amazongin på 41% alkohol. Og fra samme destilleri har vi også den smukke Gin’ca Gin på lager til dig. 

Amazonian Gin Smagsnoter:

Farve: Klar

Næse: Først en kraftfuld og tydelig duft af citrus, som dog også afslører en sart sødme – måske fra sukkerrørene. Næsen er fyldig og har også en vis pebret krydrethed men kun relativt svage noter af enebær.

Smag: Ret kompleks men samtidig mild og let. Tydelige noter af aromatiske citrusfrugter giver sammen med en fedmefuld fylde med nøddenoter en behagelig krop. Sarte strejf af floral sødme giver et yderligere eksotisk strejf til ginnen.

Tekstur: Fin og klar.

Eftersmag: Her bliver smagen lidt mere klassisk. Det vil sige varmere og mere tør og let krydret. Enebær får sammen med peberkorn mere fat og også ingefær giver en smule skarphed. Det sød/syrlige udtryk er dog stadig til stede bare lidt mindre dominerende.

Mikses Med: Med sin ret lyse og syrlige smag gør sig godt i en frisk og let G&T. Den er oplagt at mikse med La Condesa de Chincon Tonic fra Peru – hvis du kan finde den herhjemme. Ellers anbefaler vi at mikse den med den danske Oh-Deer Tonic eller 1724 Tonic. I begge tilfælde er den ret interessant at garnere med lidt koriander. Derudover er den utrolig lækker i en Gin Fizz synes vi.

Amazonian Gin Botanicals:

Udover enebær indgår der kun lokale ingredienser fra Amazonas. Mange er dem af meget eksotiske og meget ukendte i Danmark. Men vi har gjort vores bedste for at forklare dig, hvad det egentligt er du drikker med AMAZONIAN GIN. Så de 6 amazonske ingredienser er:

Peruviansk Ananaskirsebær (Physalis peruviana) – Det lille orangebær giver en sød/syrlig smagseksplosion.

Camu-Camu (Myrciaria dubia) – De skulle være meget syrligt om minde lidt om et umodent kirsebær.

Paranød (Bertholletia excelsa) – Også kendt som braziliansk nød. Utrolig fed og rund, hvilket giver en nærmest smøragtig fylde.

Tonka-Bønner (Dipteryx odorata) – Vi har læst os frem til at de skulle have en meget kompleks smag som både har dybe sødlige noter og skarpe krydrede elementer.

Sacha-Inchi (Plukenetia volubilis) – Denne nye superfood, skulle eftersigende have en meget speciel smag, som man enten elsker eller hader.

Lime fra Amazonas -(Limon Sidra Amazonico) – Den skulle have en mere aromatisk syrlighed end almindelig lime.

Sød Citron fra Amazonas (Limon Dulce Amazonico) – En særlig sødmefuld citron med lette florale noter.