Beskrivelse

Minke Irish Gin

Som de første og eneste i Danmark kan vi stolt præsentere den unikke MINKE IRISH GIN. En vanvittigt smuk flaske, som på flere måder er noget helt særligt. For det første indeholder den ingrediensen Rock Samphire (Stranddild på dansk), så er ginnen lavet på et basedestillat af valle, og derudover så er det noget af det smukkeste design, som vi længe har set. Alt i alt en super flaske, som skiller sig ud på alle de rigtige måder. Den skal nok bringe glæde til en ginnørd. Bestil din flaske i dag til kun 389,- (Vi har fri fragt fra kun 400,- Og finder du den billigere, så matcher vi altid prisen)

MINKE GIN er opkaldt efter Vågehvalen, som på engelsk hedder Minke Whale. Den stortrives nemlig i vandet ud for den irske kyst. Og det er både i navn og design at hvalen har spillet en stor rolle. Og vi er så vilde med det unikke flaskedesign!

Den mest dominerende ingrediens i MINKE IRISH GIN er uden tvivl Rock Samphire eller Stranddild, som den kaldes på dansk. Denne særlige urt har en smag med en klar grøn fylde, friske strejf af dild og en aromatisk styrke. Den er svær at beskrive, men når du har smagt på ginnen er du ikke i tvivl. Stranddilden bliver plukket med håndkraft på de stejle klipper, der præger den irske kyst, nær destilleriet. Den plukkes kun i højsæson og destilleriet tænker hele tiden bæredygtighed ind i projektet.

Valle. Det er ikke en klassisk ginbase, men netop i Irland er der faktisk en tradition for at benytte valle til spiritusproduktion. Og det er vi glade for. Det giver nemlig en blød og cremet tekstur og en let sødme – en perfekt base for en premium gin. Når det gælder MINKE GIN, så kommer vallen fra ejernes egen gård. I 8. generation har de nemlig en gård, hvorfra de altså får mælken.

Mælken destillerer de selv på Clonakilty Distillery – hvor selve ginnen også laves.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,7 liter gin på 43,2% alkohol.

Minke Gin Smagsnoter:

Farve: Helt klar.

Næse: Meget sprød og mild med en klar tørhed fra enebærrene og en lys syrlighed fra basedestillatet.

Smag: Mild og let på tungen, hvor der er en blød søde med frugtige noter og masser af frisk syre. Langsomt kommer stranddilden frem emd en grøn fylde og en herbal varme med noter henad fennikel.

Tekstur: Utrolig blød, cremet og rund.

Eftersmag: Her giver stranddilden en nærmest salt tone af hav – og så får vi varme noter af røde peberkorn og enebærrenens bløde varme.

Mikses Med: Vi synes den er allerbedst sammen med en klassisk indian tonic. Prøv den eksempelvis med Fever Tree Indian eller Franklin & Sons Indian Tonic. Som garnish er vi vilde med noget syre – så brug gerne citrusskal eller mynte.

Minke Irish Gin Botanicals:

Vi kender kun 1 ingrediens faktisk – Stranddild.