Beskrivelse

ELG No.3 Gin Navy Strength 57,2 %

Henrik Elsner fra ELG GIN forkæler os her med sin ELG GIN No. 3 NAVY STRENGTH GIN. En intens gin med masser af smag. Den kan virkelig gøre underværker i en G&T og den er intet mindre end fantastisk i en Negroni. Det er lavet på samme grundopskrift som deres No. 1 Gin – men med en højere alkoholprocent og med større mængder botanicals i. Bestil din flaske i dag til kun 325,- (Vi har fri fragt fra 400,- Og 1-2 dages levering)

ELG NAVY STRENGTH GIN er lavet på 3 botanicals – enebær, koriander og gulerødder – som alle destilleres separat får de blendes sammen af Master Distiller Henrik Elsner. Det er som sagt samme opskrift som destilleriets første gin – men alkoholprocent er øget med 10% og så er der ifølge Henrik Elsner 34% flere botanicals i. Det giver en mere intens smagsoplevelse. Og så bevidner det tydeligt destilleriets meget videnskabelig tilgang til gin, hvor alt bliver testet, vejet og undersøgt. Resultatet er en række unikke og fantastiske danske gin – og ELG GIN No. 3 er faktisk vores personlige favorit fra Stonge Grange Distillery.

Produktionen af ELG GIN No. 3 foregår nær Fredensborg ved Esrum sø – på det lille Stone Grange Destilleri. Det startede op i 2009, men var dengang primært fokuseret på akvavit. I dag har de heldigvis skiftet fokus til gin – og det er der kommet 6 fantastiske gin ud af.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,5 liter dansk Navy Strength Gin på 57,2% alkohol. Vi har også destilleriets No. 0 Gin, No. 1 Gin, No. 2 Gin, No. 4 Gin på lager til dig. Og meget meget mere fra Stone Grange Distillery.

ELG No. 3 Navy Strength Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Der er fuld knald på enebærrene, hvilket harmonerer fint med en klar varme fra alkoholen. Sødmen er mere tilbagetrukket men den kan fornemmes.

Smag: Ikke overraskende er enebærrene klart dominerende med en intens og meget frisk “gransmag”. Det bliver efterfulgt af ret fine og friske noter fra korianderen, som giver en friskhed og yderligere krydret fylde. Gulerødderne træder ret klart frem med en fin og frisk sødme.

Tekstur: Fantastisk fløjlsblød og olieret.

Eftersmag: Dejlig lang og fyldig – nærmest intens. Igen er enebærrene klart dominerende med en sprød og tør fylde. Smagsoplevelsen løftes dog fint af en let og sart sødme. Alkoholen giver en intens varme og en dejlig styrke. På mange måder er det en relativ klassisk og ren gin, men med sin intense smag og kraftige enebærnoter kan den altså noget helt særligt.

Mikses Med: Den kan mikses med de fleste tonicvand men vi anbefaler at prøve den med mere sødlige typer med Fever Tree Mediterranean Tonic eller 1724 – gerne garneret med lime- elle citronskal. Som nævnt tidligere anbefaler vi også at prøve den i en Negroni.

ELG Navy Strength Gin Botanicals:

Som altid, fristes man til at sige, indgår der blot 3 botanicals i denne gin – Enebær, Koriander og Gulerod. Det er samme opskrift som den første Elg Gin – men der er 34% flere botanicals i. Hvilekt sammen med den højere alkoholstyrke giver en mere intens smagsoplevelse.

De 3 ingredienser destilleres separat og blendes herefter sammen.

Enebærrene kommer fra Makedonien og Korianderfrøene fra Ukraine eller Bulgarien. Gulerødderne er selvfølgelig danske – og de destilleres mindre end 24 timer efter de er høstet