Beskrivelse

Unterthurner Sanct Amandus Gin 45%

Fra Sydtirol får du her en helt fantastisk gin. UNTERTHURNER SANCT AMANDUS GIN som er en enebærdomineret gin lavet med ingredienser fra de italienske alper – bland andet vilde slåen, hindbær og bitre mandler. Alle ingredienser destilleres separat og det giver en meget harmonisk gin. Den kan nydes rent eller give en fantastisk G&T. Bestil din flaske i dag til kun 350,- (Fri fragt fra 400) Og du finder den kun hos os!

Sydtyrol rummer en kombination af tysk og italiensk kultur og det kan smages i UNTERTHURNER SANCT AMANDUS GIN, som vi vil betegne som en klassisk tysk gin med et italiensk twist. Vilde Slåen, Hindbær og Bitre Mandler udfordrer de tydelige enebærnoter og giver en fyldig og gavmild ginoplevelse.

Destilleriet afslører ikke mange detaljer om produktionen, men fortæller dig at de selv fremstiller grunddestillatet, som alle ingredienser destilleres separat i. Herefter blendes de sammen og møder kildevand fra en kilde i alperne og ender med at være på fornuftige 45% alkohol.

UNTERTHURNER SANCT AMANDUS GIN er opkaldt efter helgenen Sankt Amand, som er skytshelgen for vinmagere og ølbryggere – men nu har han altså også fået en gin at våge over.

Produktionen sker på Unterthurner Privatbrennerie, som har produceret spiritus siden 1947 og det er i dag 3. generation, der står ved kedlerne. Destilleriet ligger i den italienske del af Sydtyrol nær Öztaler alperne. Det familiejede brænderi producerer en lang række kryddersnapse og bittere. De har også længe brugt enebær i deres snapse og derfor var det naturligt for dem også at lancere en decideret gin.

Bemærk at flasken indeholder 0,7 liter gin på 45% alkohol.

Unterthurner Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Tydelige og tørre noter af enebær giver en varm noter, som går godt i hånd med sødlige noter af hindbær og slåen.

Smag: Kroppen er ret fyldig – først og fremmest er der tydelige noter af tørre og varme enebær. Der er også friske grønne noter, som er svære at identificere men som giver en frisk, herbal fylde. Sød/syrlige noter af hindbær, samt strejf af slåen, giver en sød tone under de tørre enebær.

Tekstur: Blød og rund.

Eftersmag: Varm og relativt lang. De tørre enebærnoter får selskab af peber samt en nu nærmest krydret noter fra hindbærrene. Det giver en fyldig og nærmest herbalt præget eftersmag, som virkelig er interessant. Desuden ligger der en frugtig sødme og titter frem lige under de varme og tørre noter.

Mikses Med:  Her har vi hele tre anbefalinger, som hver især giver forskellige G&T’er. Prøv den med Fentimans Tonic Water garneret med en skive agurk for en fyldig G&T. Med Fever Tree garneret med citrus. For en mere kompleks og floral G&T anbefaler vi at mikse med Thomas Henry Tonic Water garneret med rosmarin.

Unterthurner Sanct Amandus Gin Botanicals:

Vi er ikke sikre på at destilleriet afslører alle ingredienserne – men de fortæller os alt følgende botanicals indgår:

Bjergenebær, Hindbær, Vilde Slåen, Citron og Bitre Mandler.