Beskrivelse

Eden Mill Original Gin

Fra det skotske destillere og bryggeri Eden Mill kan vi præsenterede deres havtorngin – den fantastiske EDEN MILL ORIGINAL GIN. Du får en vanvittig velsmagende gin til kun 299,- Det her er virkelig et kup. Havtornen giver en fantastisk sødlig smag med masser af frisk syre. Den er helt fantastisk at bruge i en G&T og de fleste vil kunne sætte pris på denne gin. Vi er ihvertfald virkelig imponerede over den!

EDEN MILL ORIGINAL GIN bliver også kaldt EDEN MILL SEA BUCKTHORN GIN, da det er det lille gulorange bær der spiller hovedrollen. Havtorn bliver sammen med de andre ingredienset vapour infuseret i et korndestillat. Det foregår på et 1000 liters alembisk kobber still fra Portugal.

Eden Mill startede som et ølbryggeri, men i 2014 udvidede de med et destilleri. Det ligger idyllisk i det østlige Skotland ud til havet. Udover gin producerer de også øl, whisky, likør og cocktails samt afholder ginskoler. De har en interessant tilgang til at lave gin og de har en strategi om at kreere masser af limited edition gin og sæsonvarer i stedet for at køre med et fast sortiment.

Vi vil også gerne lige nævne den flotte lerfalske, som giver ginnen et helt unikt look!

Bemærk at flasken indeholder 0,7 liter havtorngin på 42% alkohol. Vi har også destilleriets Love Gin, Hop Gin, Oak Gin & Golf Gin på lager.

Eden Mill Original Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Utrolig frisk og lækker. Den syrlige sødme fra havtornen er elegant og med lette noter af enebær bliver næsen meget harmonisk.

Smag: Igen er det havtornen der spiller hovedrollen. Den giver en fantastisk sødme, men samtidig også en stor friskhed og syre – det minder lidt om syrligheden i et umodent blåbær. Med underliggende noter af friske enebær og en aromatisk syrlighed der minder om citrongræs får vi en kompleks smag, som dog ikke gør alt for langt væk fra Dry Gin kategorien. En aldeles fremragende og herlig gin.

Tekstur: Blød og rund.

Eftersmag: Ret ren og mild. Stadig et aromatisk sød/syrligt miks, som dog følges af fine krydrede noter af friske peberkorn samt en lidt mere tydelig tørhed fra enebærrene.

Mikses Med: Det her er en fantastisk G&T Gin. Med sin syrlighed er den fantastisk til at skære igennem kininens bitterhed. Fentimans Tonic Water eller deres Fentimans Connoisseurs Tonic. Faktisk er den heller ikke dum med Fentimans Rose Lemonade. Den kan rigtig meget den her gin.

Eden Mill Original Botanicals:

Destilleriet fortæller ikke meget om opskriften bag deres havtorngin – de afslørerer nemlig kun 2 botanicals – Havtorn og Citronmelisse.

Så resten af ingredienserne må du selv prøve at gætte dig til.