Beskrivelse

Copperpot Gin / Trolden Gin

En håndlavet dansk small batch gin til kun 299,- COPPERPOT GIN er en flaske man bare må eje. Lavet af udsøgte råvarer på Danmarks mindste destilleri giver TROLDEN GIN dig fantastisk smag for pengene. Håndlavet gin smager bare bedre!

COPPERPOT GIN produceres i små håndlavede batches på kun 300 flasker. Det foregår selvfølgelig på små håndlavede kobberkedler. Den laves som en vapour infusion gin. Det foregår ved at en trådkurv med botanicals hænges inde i kedlen, hvorefter alkoholdampene optager smag fra ingredienserne. Det er en nænsom teknik, som dog kræver meget viden. Og det har nørderne på destilleriet heldigvis – de laver endda selv grunddestillatet til ginnen.

Men hvorfor har denne gin egentlig to navne? Altså. Den hedder rigtigt COPPERPOT GIN – navnet er valgt fordi den ganske enkelt laves på kobber-pots. Nummer to navn – TROLDEN GIN – er måske mere et kalde navn den har fået, selvom det også står på flasken. Det skyldes at destilleriet bag denne ginperle hedder Trolden Destilleri.

Det er Danmarks mindste destilleri – men lad dig ikke skræmme -Den største smag kommer fra det mindste destilleri. De producerer prisvindende whisky, vodka og så denne ginperle. Trolden Destilleri er faktisk også et bryghus, som laver lækker øl.

Trolden Distillerys perfekt afstemte gin er ligeledes lavet på vores fine kobberkedler – deraf navnet. Med brug af såkaldt ‘infusion box’ (en trådkurv inde i selve kobberkedlen) opfanges de fineste nuancer af duft og smag. Det gør Copperpot Gin til noget helt særligt.

COPPERPOT GIN har tidligere været på 44% alkohol, men nu blendes den ned til 40%. Det har efter vores mening heldigvis ikke haft negativ påvirkning på smagen. Vi har også deres Havtorngin og deres nye økologiske gin på lager til dig.

Copperpot Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar

Næse: Ret krydret og nærmest en smule skarp. Enebær er dominerende med friske noter og sort peber giver en fin varme og styrke.

Smag: Utrolig harmonisk og behagelig smag. Enebærren er fremtrædende, men sammen med fyrrenåle har den et frisk udtryk. Den har en pirrende kombination og sødme og krydrethed, som virkelig fungerer.

Tekstur: En lækker fedme og næsten olieret mouthfeel.

Eftersmag: Frisk og mild på trods af den dominerende enebær. De friske fyrrenåle, løfter dog den tørre bitterhed med friske noter.  En meget harmonisk eftersmag, der giver en traditionel men meget lækker og frisk Dry Gin.

 Mikses Med: Med sin klassisk smag kan den mikses med det hele. Men prøv den med danske Oh Deer Tonic garneret med limeskal.

Copperpot Gin/Trolden Gin Botanicals:

Gutterne i Kolding er ikke så åbne omkring opskriften bag deres populære gin. Hverken i forhold til antal eller type af botanicals. Men ud fra eksempelvis billeder de har lagt på facebook, kan vi se at der i hvertfald er følgende botanicals i. Enebær, angelicarod, korianderfrø, limeskal, appelsinskal og fyrretræsnåle.

Hvis du har et insidertip omkring deres botanicals, vil vil meget gerne høre fra dig.