Beskrivelse

Burgen Gin Distillers Cut

Fra et mere end 400 år gammelt, og ret lille, tysk destilleri har vi fundet en perle til dig. BURGEN GIN DISTILLERS CUT – en håndlavet gin, som har en fantastisk sommerlig og let sødlig smag. Særligt hindbær og mandel træder frem i smagen og det er en utrolig harmonisk gin. Og så får du fantastisk meget kvalitet for pengene med denne gin, som kan blive din for kun 300,- Og finder du den billigere, matcher vi prisen!

Navnet BURGEN GIN er inspireret af vartegnet for byen Schlitz, hvor ginnen produceres. Byen er nemlig en såkaldt borg-by, og det afspejles ikke kun i navnet men også på selve flaskens look. At den er DESTILLERS CUT betyder at det er en limited edition udgave, hvor Master Destilleren har fået helt frie hænder og hvor ginnen er ufiltreret. Og så er den udelukkende lavet med hjertet af destillatet – det er din garanti for udsøgt kvalitet.

BURGEN DESTILLERS CUT GIN er baseret på et hvededestillat, lavet på en lokal hvedesort ved navn Schlitzerländer hvede. Og hveden er selvfølgelig dyrket lokalt! Destillatet er tripledestilleret og så blendet ned i styrke med kildevand fra Vogelsberger-bjergene i Hessen og filtreret gennem basaltsten.

Selve ginnen er lavet på en hemmelig opskrift og producenten giver os ikke mange detaljer. Kun enebær, hindbær og mandler bliver nævnt som botanicals. Derudover ved vi, at de forskellige ingredienser bliver vakuum-destilleret, hvilket giver en klar, frisk og tydelig smag, hvor særligt hindbærrene træder tydeligt frem. Derudover ved vi at ginnen får lov til at hvile, før den kommer på flaske.

BURGEN GIN DESTILLERS CUT bliver produceret på destilleriet med det mundrette navn Schlitzer Kornbrennerie. Det er en meget gammelt destilleri, der startede helt tilbage i 1586. Og i mere end 400 år har destilleriet produceret korn, vodka og øl – og nu altså også gin. I 2006 blev det faktisk købt af selve byen, som også i dag er officiel ejer.

Bemærk at flasken indeholder 0,5 liter tysk gin på 42% alkohol. 

Burgen Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Den har en frisk og sommerlig aroma. Tydelige noter af enebær løftes af en sødlig og frisk duft af hindbær. Det er utroligt hvor klart og rent bærnoterne kommer frem.

Smag: Man får en fin fylde fra kornet, som spiller fint sammen med enebærnoter. Desuden træder en tydelig sødme frem, som har fine florale noter. Hindbær træder klart frem og ligeledes giver mandlerne en fin og nærmest rund fylde til ginnen.

Tekstur: Fin og klar med en let fedme.

Eftersmag: Her træder enebærrene tydeligere frem og giver en klassisk dry gin eftersmag. Dog ligger de florale og let sødlige elementer stadig og lurer, hvilket gør ginnen meget mild og let at nyde.

Mikses Med: Med sin let sødlige og sommeragtige smag, kan den både mikses med friske, syrlige tonic såvel som mere klassiske. Vi anbefaler at prøve den med Goldberg Tonic, Gents Tonic eller Fever Tree Indian Tonic Water.

Burgen Gin Distillers Cut Botanicals:

Destilleriet afslører kun 3 botanicals – nemlig enebær, hindbær og mandler.

Men derudover indgår der uden tvivl en række både klassiske ingredienser såvel som florale ingredienser. Det afsløres tydeligt af ginnens sødlige og florale karakter.