Beskrivelse

Anholt Gin 45,3%

Ny dansk gin lavet med enebær og vand fra Anholt ud fra mottoet “Mindre pis – Mere gin!”. ANHOLT GIN er lavet på blot 4 botanicals, og har en ren og klassisk smag. Den blev lanceret i februar måned 2017 af makkerparret Jakob Kjærgaard og Thøger Dixgaard. Og det hele er centreret omkring Anholt, hvor Jakob bor, og som han hædrer med denne ø-gin. Bestil i dag til kun 350,- (Fri fragt fra 400,- Og finder du den billigere, så matcher vi altid prisen)

De særlige Anholt-enebær er den primære smagsgiver til ANHOLT GIN. Og en gang om året, hvert efterår, inviterer de to  til plukkeuge på Anholt, hvor venner og familie med håndkraft plukker enebær på livet løs. Der plukkes mellem 200-300 kilo, som herefter tørres og fryses ned, før de bruges til ANHOLT GIN.

Vandet til ANHOLT GIN stammer fra ørkenen på Anholt, som er et fredet og helt uberørt område. Vandet hentes fra undergrunden og er naturligt filtreret gennem Anholt Ørkenens sand. Det sikrer de renest mulige vand – og det giver virkelig sit præg på ginnen.

Det er Nordisk Brænderi i Nordjylland, der står for selve destilleringen af ANHOLT GIN. De er udstyret med traditionelle kobberkedler fra Tyskland. I starten producerede de snaps og brændevin, men de har i stigende grad nu vendt sig mod gin. De laver både gin under eget navn og som privat label, som det er tilfældet med denne.

Den smukke flaske er holdt i et meget simpelt og rent design. Etiketten er prydet af den sjældne sandørentvist, som udover Anholt, kun findes 2 andre steder i Danmark.

Bemærk at flasken indeholder 0,5 liter gin på 45,3% alkohol.

Anholt Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Meget dominerende enebærnoter, men med et behageligt frisk strejf af citrusfrugter.

Smag: Den er meget enkel at beskrive. Det handler om enebær, som er dominerende og giver en klar varme til ginnen. Den kombineres dog med friske noter af citrus, som virkelig løfter ginnen.

Tekstur: Ufattelig blød og rund, fremstår nærmest let olieret.

Eftersmag:Ret lang og varm, med gavmilde noter af enebær. Lette noter af krydrede urter træder også frem. Den er kraftig uden at være tør. For de fleste vil den dog være for enebærdomineret til at kunne drikke rent. Med den er fantastisk i en Gin & Tonic.

Mikses Med: Med sin klassiske smag kan den mikses med det meste – og giver altid en lækker G&T. Vi kan lide den sammen med Fever Tree Tonic eller Gents Swiss Tonic. Vores garneringsforslag er citron- eller limeskal.

Anholt Gin Botanicals: 

Mindre Pis – Mere Gin. Med denne filosofi er det ikke overraskende, at der blot indgår 4 botanicals i denne gin. De vil have en ren smag af gin. Og det får de virkelig!

Enebær – Den bærende ingrediens for enhver rigtig gin, men endnu mere for denne. Og derfor har de også valgt nogle helt særlige enebær. Nemlig fra Anholt. Og de har altså en helt særlig smag og aroma – og fremstår utroligt friske.

Citronskal – Giver den livsvigtige syrlighed, som fint balancerer denne enebærdominerede gin.

Koriander – Giver en dyb og kompleks smag med både syrlige og varmt, krydrede noter

Kvanrod – En ret bitter, men også meget aromatisk ingrediens.

Anholt Vand – Måske lid søgt at kalde for en botanical, men den gør virkelig en forskel for denne gin, ved at give en fløjsblød tekstur.

Hvordan startede rejsen mod Anholt Gin?

Den startede helt tilbage i 2015 hvor Jakob og Thøger første gang mødte hinanden. Under en gåtur i ørkenen på øen lagde de mærke til de mange, og store, enebær – og de tænkte straks på gin. Efter at have drukket det i mange år, ville de nu skabe deres egen – med udgangspunkt i øen. Efter år med eksperimenter var de i 2017 for alvor klar til at dele smagen af Anholt med os alle. Og mange tak for det.

Med deres less is more tilgang, handler det om enkelte råvarer af højeste kvalitet. En simpel og ren Gin der smager af Anholt.