Beskrivelse

Komasa Sakurijama Komikan Gin

Konochiwa! Velkommen til Japan og velkommen til KOMASA SAKURIJAMA KOMIKAN GIN. Bag det lange navn gemmer der sig en ekstremt lækker gin, som er lavet med en særlig mandarin (Sakurijama Komikan), som giver en delikat syre med et let strejf af eksotisk sødme. Den er bare så lækker, at det næsten gør ondt! Den er farligt godt i en G&T med en mild tonic. Der medfølger endda også en flot gaveæske. Og du finder kun denne gin hos os. Bestil i dag til kun 350,- (Fri fragt fra 400)

Stjernen i denne udgave af KOMASA er en lille, lille mandarin. Sakurijama Komikan vejer nemlig blot mellem 20-50 gram og bliver kun cirka 4cm i diameter. Høsten foregår fra midten af november og en måned frem – så destilleriet har kun en kort periode at producere denne udgave i!

De helt specielle mandariner dyrkes på skråningen af vulkanen Sakurajima – en af verdens mest aktive vulkaner! Det betyder at skråningerne er fyldt med aske og det gør det ret svært at dyrke ting. Eksempelvis skal Komikan-mandarinerne nærmest konstant børstes, da asken beskadiger skallen. Men det hårde arbejde er del hele værd.

På trods af deres lille størrelse får de små SAKURAJIMA KOMIKAN-mandariner nemlig en blød og intens smag med sødmefuld syre! Og denne smag kommer smukt til udtryk i ginnen!

Vi kender ikke til mange detaljer om produktion eller andre ingredienser. Men vi ved at base for ginnen er en traditionel japansk shochu – altså et destillat baseret på ris. Det giver en raffineret base for ginnens smag og udtryk.

Udover den lækre smag så er vi også virkelig begejstret over den smukke flaske, som KOMASA KOMIKAN GIN kommer i. Det lækre design udstråler virkelig hvordan ginnen smager. Det er fedt lavet!

Det er Komasa Jyozo Distillery, der står bag ginnen. Destilleriet ligger på den sydlige ø Kuyshu – og altså nær på Sakurijama vulkanen, som er hjemsted for den særlige form for mandarin.

Bemærk, at flasken indeholder 0,5 liter gin på 40% alkohol – og der medfølger en flot gaveæske. Vi har også den unikke Komasa Hojicha Gin på lager til dig. Du finder kun Komasa Gin hos os!

Komasa Sakurijama Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Masser af aromatisk friskhed fra mandarinerne. Deres friske sødme smelter sammen med lette strejf af enebær.

Smag: Vi får en klar lys fylde med lækre og meget naturlig noter af eksotisk mandarin. Den bløde friskhed har en sart sødme, som går godt i spænd med ginnens milde, runde krop.

Tekstur: Blød og lys.

Eftersmag: Stadig masser af lyse, lækre mandarinnoter – men sødmen er mindre tydelig og der er mere plads til de mere klassiske ginsmage. Meget velbalanceret.

Mikses Med: Den går rigtig fint med en klassisk og mild tonic. Vi kan godt lide den med Franklin & Sons Indian Tonic – naturligvis med mandarinskal som garnish. Hvis du vil have fuld knald på syre og friskhed kan du også vælge at mikse den med enten Goldberg Yuzu Tonic eller Oh Deer Botanical Tonic – stadig gerne med mandarinskal som garnish!

Komasa Sakurojama Komikan Botanicals:

Destilleriet holder kortene tæt til kroppen og udover Sakurijama Komikan afslører de kun disse to:

Enebær og Korianderfrø.