Beskrivelse

Edinburgh Seaside Gin 43%

Få den unikke smag og duft af den skotske kystlinje med EDINBURGH SEASIDE GIN, som får sin unikke smag fra bland andet korsknap og kokleare, som vokser ved kysten og blæretang, som fiskes direkte op af havet. Det giver en frisk sødme og en let note af salt. Det er helt anderledes – men virkelig lækkert. Og det går rigtig godt i en G&T eller en Martini. Skal du også smage? Bestil din flaske i dag til kun 345,- (Fri fragt fra 500) Og finder du den billigere, matcher vi prisen!

EDINBURGH SEASIDE GIN er baseret på destilleriets Dry Gin, som dog tilsættes særlige urter fra den skotske kyst. Det drejer sig bland andet om blæretang, korsknap og kokleare, som giver ginnen en frisk sødme og et hint af salt. Den formår virkelig at give en følelsen, af at indånde den friske havduft. Det er en helt unik gin.

Den særlige opskrift med de meget usædvanlige ingredienser er skabt i samarbejde Heriot-Watt Universitetets Brewing & Distilling kandidatgrad. Sammen med destillatørerne fra Edinburgh Distillery har de formået at skabe en utrolig balanceret og anderledes gin lavet med unikke ingredienser.

Produktionen af EDINBURGH SEASIDE GIN foregår centralt i selve Edinburgh. Det moderne destilleri rummer alt nødvendigt udstyr for at lave fantastisk gin. Men for at sikre kvaliteten laves alle deres produkter i små batches og primært med håndkraft. I dette tilfælde foregår destilleringen på et kobber pot-still, hvor alle ingredienserne destilleres samlet inden deres SEASIDE GIN blendes ned til behagelige 43%.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,7 liter gin på 43% alc. Vi har også destilleriets EG Dry Gin, EG Cannonball Gin og EG Christmas Gin på lager til dig.

Edinburgh Seaside Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Her får vi en frisk og let sødmefuld duft og kun milde noter af enebær. Duften er meget mineralsk og man får også antydningen af hav.

Smag: Først får vi en mild og meget frisk sødme med sprøde, grønne noter, som giver en vis herbal fylde. De mineralske og let salte noter er nedtonede men dog klare. Enebærren giver sammen med noter af peber en fin fylde til kroppen – uden at overdøve den friske sødme.

Tekstur: Blød og rund.

Eftersmag: Her kommer tangen for alvor frem med umamiagtige noter og strejf af salt. Det giver en interessant fylde, som yderligere understreges af fine, herbale noter. En let floral sødme gør eftersmagen meget mild, selvom en vis styrke fra enebær og peber også kigger frem her.

Mikses Med: Den giver en rigtig dejlig G&T sammen med Fever Tree Indian Tonic garneret medt imian eller grapefrugt. En anden lækker kombination er sammen med en Elderflower Tonic – og vi anbefaler Thomas Henry Elderflower. Til sidst er den farligt god i en Martini med Lively White Vermouth fra Regal Rogue.

Edinburg Seaside Gin Botanicals:

De tre signaturbotanicals er:

Blæretang – Giver en sprød note til ginnen sammen med let salte umaminoter.

Korsknap – Den har en mynteagtig friskhed og en ret udpræget sødme.

Kokleare – Den har en meget salt og umamipræget smag, hvilket giver en dejlig fylde til ginnen.

Derudover indgår der bland andet også kardemomme, enebær, korianderfrø og guineapeber.