Beskrivelse

Windspiel Sloe Gin 33,3% –  0,5 Liter

Efter af have imponeret med deres Dry Gin har destilleriet nu lanceret WINDSPIEL SLOE GIN – som, tro det eller ej, er mindst lige så lækker og fantastisk som forgangeren. Den giver en rig, gavmild og kompleks smag, hvor sødmen er perfekt balanceret og hvor man stadig kan smage ginnen bagved de sødlige slåenbær. Det her er noget af det aller lækreste, som vi har smagt indenfor Sloe Gin. Den er super dejlig at nyde rent – eventuelt med lidt is, men den gør sig også fantastisk i en lang række cocktails. Du finder den kun hos os, så bestil din flaske i dag til kun 425,- inkl levering.

WINDSPIEL SLOE GIN er baseret på destilleriets meget roste Dry Gin tilsat slåenbær, frisk slåenjuice og sukker. Og det var meget vigtigt for de 4 venner bag ginnen, at bevare deres smag og altså ikke lade de søde slåen overdøve den for meget. Ved at eksperimentere og give sig god tid i produktionen har de fundet frem til en fantastisk opskrift, der giver en balanceret og harmonisk smag.

I WINDSPIEL SLOE GIN er der selvfølgelig slåen. Endda bær fra Eifel, samme område, som destilleriet ligger i. Bærrene håndplukkes af de 4 venner lige efter de har fået den første frost. Slåenbærrene bliver udblødt i et gindestillat på 70% alkohol i minimum 4 uger, før det blendes med deres Windspiel Dry Gin, Slåenjuice og sukker. Efter en grundig filtrering er deres slåengin klar til at blive nydt. At der indgår frisk slåenjuice giver ginnen en mere frisk og sødlig smag, der balancerer den naturlige bitterhed i slåenbærrene.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,5 liter slåengin på 33,3% alkohol. Se vores enorme udvalg af Gin og Vodka fra Windspiel lige her. DK’s største udvalg – og altid med prisgaranti!

Windspiel Slåengin Smagsnoter:

Farve: Rubinrød og smuk.

Næse: Rig og gavmild med dejlige sød/syrlige noter af slåen. Næsen har en fantastisk dybde, som virkelig imponerer.

Smag: Ret fyldig og flot balanceret mellem sødme og bitterhed. Tydelige sødmefulde noter af slåenbær men også dejlige syrlige noter og en tydelig underliggende dry gin tørhed.

Tekstur: Dejlig blød og let olieret.

Eftersmag: Smagen er stadig kraftig og fyldig. Det er stadig de sødmefulde og dybe slåen der dominerer men noter af enebær, koriander og lavendel kigger også frem.

Mikses Med: En slåengin af denne kvalitet kan bruges på rigtig mange måder – ikke mindst med tonic. Den er oplagt at bruge med windspiels egen tonic og så er den faktisk også rigtig lækker med Thomas Henry Elderflower Tonic – det giver en dejlig frisk og anderledes G&T:

Windspiel Sloe Gin Botanicals:

Windspiel-familien vil desværre ikke åbne op for deres hemmeligheder og derfor kender vi kun 7 af de ingredienser, som indgår i ginnen. Udover slåenbær er det:

Enebær, Citronskal, Koriander, Lavendelblomster, Ingefær og Kanel.