Beskrivelse

Kalevala Navy Strength Gin

Kalevala har endelig lanceret deres længe ventede KALEVALA NAVY STRENGTH GIN, som stadig er indbegrebet af de nordlige finske skove – nu bare med ekstra kraft og styrke. På trods af sit ekstra alkoholindhold, er den stadig dejlig frisk og har desuden bevaret en let sødme. Den er stadig økologisk, håndlavet og håndnummereret mikrobatch gin. Det er en ufattelig lækker small batch gin, som endda kan fås til en meget, meget fin pris. Kun 299,- (Og vi har fri fragt fra 400,-)

Men hov. Bør en Navy Strength Gin ikke være stærkere end 50,9% alkohol? Jo, du har helt ret. Men destilleriet siger, at eftersom finsk krudt er rigtig godt, er det nok med en gin på 50,9% til at antænde det. Jeg ved ikke om vi skal tro på det – vi har ikke lige haft mulighed for at teste det selv. KALEVALA NAVY STRENGTH GIN har dog bestået vores smagstest, og derfor tager vi den til nåde på trods af de manglende procenter.

KALEVALA NAVY STRENGTH GIN er lavet på nordiske råvarer, som er høstet og fundet i de nordkarelske skove i Finland. Der indgår bland andet hindbærblade, havtorn og rosenknpper i ginnen. Det er en mikro-batch gin, som kun producereres i 500 flasker af gangen. Det hele sker på en traditionel kobberkede, hvori de mere hårdføre botanicals udblødes i 36 timer – mens de mere sarte kun udblødes i 12 timer. Til sidst destilleres  det hele ved lav varme i 12 timer – ginnen blendes ned til 50,9% alkohol – med finsk kildevand selvfølgelig – og en ny verdensstjerne er klar!

Den er stadig opkaldet efter Finlands nationale epos – det storslåede Kalevala-digt. Og lige som sin forgænge, Kalevala Dry Gin – lever den til fulde op til det bombastiske navn.

Flaskens design er stadig et stilrent eksempel på, hvad nordisk design kan og den smukke mørke etiket passer perfekt til ginnen.

Bemærk at flasken indeholder 0,5 liter Navy Strength Gin på 50,9% alc. Og at vi har den lækre Kalevala Dry Gin og den nye, forførende Kalevala Ruby Gin på lager også.

Kalevala Navy Strength Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Varm og let krydret men der træder stadig en fin syrlighed frem.

Smag: Masser af smag og kompleksitet. Først er enebærren kortvarigt dominerende inden en blød og tydelig note af jordskokke kigger frem. De tager også sødlige florale noter med frem. Kroppen er fyldig og rund og giver en vis krydrethed.

Tekstur: Blød og let olieret.

Eftersmag: Varm og relativ lang. Enebærren giver en tør fylde og alkoholen giver en fin varme. Der er masser af aromatiske noter og særligt syrlige strejf af mynte og havtorn træder frem.

Mikses Med: Den kan sagtens tåle lidt modspil, så prøv at mikse den med Gents Tonic eller Imperdibile Wild Botanical Tonic – det giver en dejlig fyldig G&T, hvor ginnens lyse og sødlige noter træder frem.

Kalevala Navy Strength Gin Botanicals:

Finnerne er jo et folk af få ord og derfor er det ikke så overraskende, at de ikke vil afsløre meget om deres opskrift. De afslører dog lidt og derfor kender vi 7 af de botanicals som indgår i ginnen:

Enebær – Den uundværlige ingrediens, som giver den klassiske smag til ginnen.

Havtorn -Det supersunde nordiske bær giver ginnen en dejlig sødme og syrlighed.

Mynte – Syrlig, frisk og aromatisk.

Rosmarin – Giver en fyldig og aromatisk smag til ginnen.

Rosenknopper – De har en mild og sart floral sødme og aromatiske noter.

Hindbærblade – De friske blade giver en frisk smag og desuden en let krydrethed.

Jordskok – Med sin milde og nøddeagtige smag giver den en dejlig blød fylde til ginnen.