Beskrivelse

House of Elrick Gin 42%

Er du klar til at smage på Loch Ness søens vand? HOUSE of ELRICK GIN er en small batch gin, som der kun 600 flasker i hvert batch. Den er lavet på 8 udvalgte, og håndplukkede, botanicals og vand fra Loch Ness søen. Det er smagen af det skotske lowland på en solrig forårsdag. En fantastisk aromatisk og mild gin med en sart sødme og en frisk syrlighed.

HOUSE of ELRICK GIN er lavet med lokale råvarer fra Aberdeen området – enten fourageret af teamet selv, eller indkøbt fra små uafhængige landmænd. Dette, samt størrelsen på hvert batch, gør det muligt for teamet at have fuld kontrol over kvalitet og smag for hver enkelt flaske der forlader destilleriet.

Folkene bag er meget hemmelighedsfulde omkring selve produktionsteknikken og afslører kun at destilleringen foregår på et pot-still. Til gengæld giver de os alle 8 botanicals jo… Særligt rosenblade, lyng, lyserød peber og lyng sætter præg på ginnen. Men mere om det lidt længere nede.

Navnet HOUSE of ELRICK GIN kommer fra det slot, hvor ginnen produceres. Det ligger i Aberdeen området og blev bygget i 1720. Ved siden af at destillere gin er folkene bag også i fuld gang med at restaurere slottet, så de kan tage imod besøgende.

Den smukke matsorte flaske er dekoreret med symboler fra Elrick familien våbenskjold. Flasken indeholder 0,7 liter gin på 42% alc. Prøv også destilleriets Old Tom Gin eller deres Navy Strenght, som vi også fører.

House of Elrick Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar

Næse: Meget aromatisk og dejlig frisk, med en fin floral sødme. En syrlig friskhed med noter af citron og lime træder frem sammen med sødlige og aromatiske noter fra rosenblade og lyng.

Smag: Først får vi en tør ”tonicagtig” fylde, som dog hurtigt løftes af dejlige friske noter af citrusfrugter. Syrligheden balanceres af de florale og sødlige noter fra særligt rosenbladene. Den er varm men uden at være krydret. Alkoholen mærkes næsten ikke.

Tekstur: Ret smooth og fed.

Eftersmag: Her træder peber, fennikel og enebær tydeligere frem. De giver en let tør krydrethed. De florale noter er dog stadig rigeligt til stede og de gør det til en meget let smagsoplevelse.

Mikses Med: Brug en ikke alt for kraftig tonic – men ellers er der frit slag. Vi kan godt lide den sammen med Gents Swiss Roots Tonic vand. Prøv at garnere din G&T med appelsinskal for at få aromaerne fra rosenblade og lyserøde peberkorn frem. Prøv også Elrick Gin med knuste friske jordbær og champagne. Eller bliv inspireret til flere lækre drinks her.

 House of Elrick Gin Botanicals:

Denne artisan gin er lavet på 8 botanicals. De klassiske – enebær, korianderfrø og angelicarod – er relativt afdæmpede mens lyng, lyserød peber, sød fennikel og rosenblade gør denne gin helt speciel.

Lyng – Giver en aromatisk og let bitter fylde til ginnen, men også meget aromatiske noter.

Rosenblade – Giver en fantastisk sart og floral sødme, som virkelig sætter sig præg på ginnen.

Lyserød peber – En mere sart og aromatisk pebertype, som giver en mild skarphed og feel til ginnen.

Sød Fennikel – Mindre skarp type af fennikel, som giver en mildere skarphed og styrke.