Beskrivelse
Normindia Gin 41,4%
Her præsenterer vi stolt den smukke og lækre NORMINDIA GIN – en unik flaske fransk gin, som er baseret på en
familieopskrift fra 1765. Den formår at være både frisk, frugtig og krydret på samme tid. Det er en kompleks gin, som virkelig imponerer i en G&T – og så er vi vilde med den smukke og eksklusive flaske. Bestil din flaske i dag til kun 250,- (Vi har fri fragt fra 400,- Og finder du den billigere, så matcher vi altid prisen)
Manden bag NORMINDIA GIN hedder Pierre – og han er 3. generation hos Domaine du Coquerel, som siden 1937 har produceret spiritus. Dog ikke gin men Calvados, Pommeau og Cider. Det fik Pierre dog ændret på. 6 måneders rundrejse i Indien og et længere arbejdsophold i USA fik ham nemlig på sporet af gin – og særligt de eksotiske, indiske smage tog han med hjem til familiedestilleriet.
Og i researchprocessen faldt han over en familieopskrift fra 1765 – et enebærdestillat, som endda var godkendt af Louis den 15. Denne opskrift skulle selvfølgelig udgøre basen for NORMINDIA GIN.
Men det var langt fra let. Det tog nemlig hele 2 år at finde frem til den endelige opskrift. Og i de to år lavede de hele 33 mikrodestilleringer – og denne omhyggelighed kan tydeligt smages i den endelige gin.
Og det er ikke kun i udviklingsfasen at der er tænkt på alle detaljer, det er der også i produktionen. De i alt 15 botanicals udblødes i mellem 4 og 12 dage inden de destilleres på familiens mindste kobber pot-still, som normalt bruges til calvados.
Bemærk at denne flaske indeholder 0,7 liter gin på 41,4% alkohol. Vi har også lige fået deres lækre Normindia Barrel Aged Gin ind på lageret.
Normindia Gin Smagsnoter:
Farve: Klar.
Næse: Først lys og let med klare noter af grønne æbler. Varme noter af enebær, kardemomme og nelliker giver dog en tydelig og ret dyb varme.
Smag: Først overraskende floral og let i smagen – nærmest sødlig. Der er også masser af friske noter til stede – men noter af grønne æbler, som de klareste. Klassiske og varme ginnoter trænger sig dog også mere og mere på.
Tekstur: Lys og let.
Eftersmag: Her er det stadig friske blomster, sød-syrlige æbler og krydrede noter, som smelter sammen i en smuk forening. Smagen er kompleks men stadig rund og blød.
Mikses Med: Vi har nydt den i mange lækre G&T-kombinationerne. Men den absolutte favorit indtil videre er med 1724 Tonic. Den er dog også rigtig lækker med både Wild Botanical Tonic og Superior Italian Tonic fra Imperdibile.
Botanicals:
Der indgår 15 botanicals, men destilleriet vil kun ud med de 8, som er:
Æble, Appelsin, Kanel, Enebær, Lilje, Ingefær, Nellikke og Koriander.
