Ginraw Gin 42,3%

Ginraw Gin 42,3%

350.00 DKK

Fra Barcelona får du her den unikke, smukke og fantastisk lækre Ginraw Gastronomic Gin. En small batch gin lavet på 6 botanicals, som alle er destilleret separat ved kun 25 grader. En nænsom og tidskrævende destillering, som giver dig en unik smagsoplevelse. Perfekt at bruge som mikser eller nyde rent. Verden første gastronomiske gin!

Bestil i dag til kun 350,-

(Fri fragt fra 400,- Og 1-2 dages levering)

Læs meget mere længere nede.

På lager

Beskrivelse

Ginraw Gastronomic Gin 42,3%

Fra Barcelona får du her en unik gin med en mission. GINRAW GIN skal indfange den avantgardiske essens afGinraw Gin Gastronomic Gin Barcelona – den er lavet på middelhavsingredienserne citron, cedrat og laurbærblade, samt enebær, kaffirlimeblade, kardamomme og korianderfrø. Alle ingredienser destilleres separat før de blendes. GINRAW er udtænkt af 4 mænd fra Barcelona – en sommelier, en dessertkok, en parfumør og en bartender.

Rejsen mod kreationen af GINRAW, startede da Roger og Luis, begge erfarne spiritusforhandlere, stod og manglede en lokal gin, som kunne leve op til den høje gastronomiske standard i Barcelona. For at skabe det samlede de et A-Hold af talenter fra Barcelona. Det lyder som en vittighed, men de samlede en sommelier, en dessertkok, en parfumør og en bartender. De 4 eksperimenterede længe med at indfange selve essensen og smagen at det sprudlende Barcelona. Og til sidst fandt de guldet – En værdig gin, som blev døbt GINRAW GASTRONOMIC GIN. Den er beregnet til at nydes sammen med lækker mad i udsøgte cocktailkombinationer eller i en frisk G&T.

GINRAW GIN er lavet på 7 botanicals, som efter at have ligget i alkohol i mellem 4-10 dage, destilleres separat ved kun 25 grader (normalt foregår det ved omkring 80 grader). Det foregår via et Rotaval-still – som er en form for roterende dampmaskine, som bruges til tilberedning af kød og grøntsager på gourmetrestauranter. Den lave temperatur sikrer at ingredienser bevarer så meget smag og friskhed som muligt. De 6 forskellige destillater blendes med et enebærdestillat, som er fremstillet i et klassisk kobberstill. Det hele foregår i små batches på kun 5000 flasker – det sikrer den højest mulige kvalitet og den bedste og mest konsistente smag.

GINRAW GASTRONOMIC GIN flasken er et helt kapitel for sig. Den høje slanke flaske og det smukke, store låg fanger virkelig opmærksomheden. Det gør den super velegnet til hjemmebaren eller som gave til en ginelsker, der sætter pris på noget anderledes.

Bemærk at flasken indeholder 0,7 liter gastronomisk gin på 42,3% alkohol.

Ginraw Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Ret kompleks og fyldig. Tydelige syrlige noter, som dog også har krydrede, aromatiske toner. Også en peberagtig styrke, som giver en fin varme.

Smag: Først en tydelig syrlighed med ret tydelige florale noter. Syrligheden er kompleks og har flere interessant noter. Smagen bliver varmere og mere fyldig. Mon ikke det er laurbærbladene der blandt andet giver den fyldige krop. Enebærren kommer nu også let frem sammen med en nærmest røgagtig tone fra kardamommen.

Tekstur: Blød og rund.

Eftersmag: Stadig ret mild og virkelig frisk. De lækre citrusnoter fortsætter, men nu kommer der også en tør varme fra enebærren og en peberagtig styrke med noter af fennikel. En fin afslutning på en virkelig kompleks, men mild og letdrikkelig gin.

Mikses Med: Den kan hamle op med de fleste tonicvand og kan virkelig give nogle interessante G&T’er. Prøv den eksempelvis sammen med Fever Tree Mediterranean for en fyldig G&T eller sammen med 1724 Tonic for en klassisk, frisk spansk gin og tonic. Eller bliv inspireret til flere cocktails her – det er kun fantasien, der sætter grænser.

Ginraw Gastronomic Gin Botanicals:

Denne gin er lavet på 7 botanicals. Enebær – 3 middelhavsingredienser og 3 eksotiske ingredienser. De 6 botanicals destilleres separat før de forsigtigt blendes med et enebærdestillat.

Middelhavsbotanicals:

Citroner fra Murcia – skallen fra helt friske, solmodne citroner giver en aromatisk og floral syrlighed.

Cedrat fra Valencia – en citrusfrugt, som bruges til at lave sukat med. Her bruges skallen som har en interessant bitterhed, som binder smagene i ginnen sammen.

Spanske Laurbærblade – de friske blade giver en umami-agtig fylde og rundhed til ginnen.

Andre Ingredienser:

Kaffirlimeblade fra Thailand – De tørrede blade giver en ekstra dimension i ginnens syrlighed og en krydret aromatisk duft.

Sort Kardemomme fra Indien – Giver en dyb fylde og en aromatisk og let krydret og varm fylde.

Korianderfrø fra Egypten – En uundværlig ingrediens i en rigtig gin. Giver en krydret fylde og binder smagene sammen.

Menu