Beskrivelse

Blackwoods Vintage Dry Gin 2017

Her får du den oprindelige vintage gin – det kalder BLACKWOODS VINTAGE DRY GIN  i hvert fald sig selv. Her er der tale om 2017 udgaven, som allerede er ved at være svær at få fat på. Den kommer fra de barske shetlandsøer og da det er forskelligt hvilke ingredienser, det er til at få fat på, har destilleriet valgt at lancere deres Dry Gin som en vintage udgave, da de lader naturen bestemme. Det er en fed vision, en dejlig gin og samtidig et potentielt samlerobjekt. Bestil din flaske i dag til kun 250,- (Vi har fri fragt fra 400) Og finder du den billigere matcher vi prisen!

BLACKWOODS VINTAGE DRY GIN kommer fra de rå og forblæste Shetlandsøer og den får sin unikke smag fra 4 særlige shetlandske ingredienser – øjentrøst, vild timian, mjødurt og hulkravet kodriver. Netop de ingredienser er valgt af to årsager: 1. Der var nok af dem det år og 2. De passede ind i visionen det år. Hvert år lader Blackwoods sig nemlig inspirere på ny. Netop derfor er BLACKWOODS DRY GIN en vintage gin – og det er på alle måder en ny gin hvert år.

Visionen bag BLACKWOODS VINTAGE GIN 2017 har med producentens egne ord været at, finde ind til den løsslupne stemning fra 1920’erne. Først og fremmest i flaskens flotte design, men også i forhold til ginnens smag i forhold til datidens cocktails. Derfor har der også været en særligt udvalgt gruppe bartendere med til at udvikle og godkende smagen.

Udover de 4 lokale ingredienser ved vi ikke meget om produktionen af BLACKWOODS VINTAGE GIN – det afsløres nemlig kun af den laves på kobber stills i små batches.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,7 liter vintagegin på 40% alkohol. Vi har også destilleriets Vintage 2017 Overproof Gin på lager til dig.

Blackwoods Vintage Dry Gin Smagsnoter:

Farve: Helt klar.

Næse: Ret frisk og aromatisk. Vi får friske og sprøde noter af enebær samt fyldige herbale noter med en vis styrke og bitterhed. Til sidst får vi også masser af friske citrusnoter.

Smag: Først en klassisk enebærdominret smag som også rummer masser af syrlige citrusnoter. Men kroppen har en krydret og herbal fylde med noter af peber og timian. Kroppen rummer også en fantastisk floral sødme med en nærmest honningagtig dybde.

Tekstur: Fin og lys.

Eftersmag: Lang og fyldig med stort set samme smagsnoter som på tungen. Dog er de florale noter mere afdæmpede.

Mikses Med: Destilleriet selv anbefaler en Elderflower Tonic (Vi har Thomas Henry Elderflower på lager) garneret med en kvist mynte. Men vi er glade for den sammen med Fever Tree Light Tonic garneret med frisk pære. Men som en rigtig cocktailgin, kan den også nydes i nærmest alle klassiske gincocktails.

Blackwoods Dry Gin 2017 Botanicals:

Vi kender kun de 4 ingredienser, som fremgår af flasken. Men udover de shetlandske ingredienser må vi formode at der også indgår en række klassiske ingredienser. Men her er ihvertfald lidt om de shetlandske:

Vild Timian (thymus serpyllum)- Denne timiantype har en herbal smag med citrusagtige strejf.

Almindelig Mjødurt (filipendula ulmaria) – Utrolig sødmefuld med nærmest honningagtige noter.

Hulkravet Kodriver (primula veris) – Plantens gule blade giver en mild florale sødme til ginnen.

Øjentrøst (euphrasia)– Giver en fyldig, floral og bitter smag til ginnen.