Beskrivelse

Arbikie AK Gin

Endnu en Field-to-Bottle gin fra Arbikie-farmen – ARBIKIE AK GIN er lavet på et hvededestillat og blandt andet destilleret med frisk honning. Den er dedikeret og navngivet til de 3 skaberes far og der indgår honning i, fordi det er faderens yndlingssmag. Det er en moderne gin, som har en fantastisk mild smag med masser af florale noter, den er super lækker i en frisk og mild G&T. Bestil din flaske i dag til 365,- (Vi har fri fragt fra 400,- Og finder du den billigere, så matcher vi altid prisen)

ARBIKIE AK GIN er familieprojekt, som startede i 2013, da John, Ian og David Sterling vendte hjem til forældrenes gård. Her omlagde de gården til er destilleri og for at takke faderen for hans støtte valgte de at opkalde deres første gin efter ham. Hans navn er Aleksander Kirkwood Stirling – og derfor hedder denne gin ARBIKIES AK GIN. Det er ikke kun faderens navn der sætter sit præg på ginnen. De tre sønner har også valgt at bruge honning, som signaturbotanical – da faderen elsker honning.

ARBIKIE AK GIN er baseret på et hvededestillat, som laves af Arbikie selv – kornet er endda dyrket som single-estate på gårdens egne marker. De primære botanicals er, udover frisk, lokalt høstet honning, enebær, kalamusrod, tidsel og muskatnød. Alle botanicals udblødes i hvededestillatet i 24 timer, før det destilleres på et mindre kobber-pot-still. Resultatet er en mild og floral gin, som virkelig imponerer.

De tre sønner har forskellige evner, som bliver brugt i firmaet – blandt andet landbrug, pr og branding. Men de har ikke destilleringserfaring. Derfor har de ansat Kirsty Black som Master Distiller – hun er en af branchens eneste kvindelige destillatører. Og hun blev valgt til projektet fordi hun er utrolig talentfuld og kreativ, samt kender til særlige planter og urter, som vokser i Skotland. Arbikie-destilleriet producerer udover gin også vodka og whisky. Det er Skotlands første Single-Estate gindistilleri og har har allerede vundet mange priser både nationalt og internationalt.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,7 liter single estate gin på 43% alkohol. Vi har også Arbikies Kirstys Gin på lager til dig.

Arbikie AK Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar

Næse: En dejlig sød aroma med honningnoter og strejf af lakrids, samt en dyb og behagelig duft af enebær og muligvis muskatnød.

Smag: På tungen er honning også det første vi møder. Den har en rig og cremet sødme, som er ufattelig lækker. Der er også både herbale og florale noter, som langsomt udvikler sig.

Tekstur: Blød og meget cremet.

Eftersmag: Her begynder honningen at træde mere i baggrunden og istedet kommer enebær, lakrids, kardemomme og sort peber frem med en dyb fylde og en let krydret karakter – dog uden at sødmen fra honningen forsvinder. Det er meget velbalanceret og meget lækkert.

Mikses Med: Vi foretrækker denne gin sammen med lyse og mere milde tonicvand. Vi anbefaler at prøve den med Franklin & Sons Tonic Water eller Thomas Henry Tonic -gerne garneret med frisk timian eller en skive citrusfrugt. Det kan også anbefales at prøve den med Thomas Henry Elderflower Tonic Water.

Arbikie Highland Estate Gin Botanicals:

Vi kender en lang række botanicals, som indgår i denne gin – men der er muligvis flere. De ingredienser som vi kender er:

Frisk honning, Enebær, Sort Peber, Muskatnød, Sort Kardemomme, Kalmusrod, Tidsler og appelsinskal.