Beskrivelse

Kirkjuvagr Gin 43% – Orkney Gin

Fra et vikingetogt har vi taget KIRKJUVAGR GIN med tilbage til Danmark. Og vi er klar til at dele med dig. Det er en helt fantastisk premium gin inspireret af øernes vikingehistorie og deres unikke natur. Vi har den på lager til Danmarks med garanti laveste pris. Bestil din flaske til kun 349,- (Fri fragt fra kun 400)

Ginnen blev lanceret den 1. august 2016 af ægteparret Stephan and Aly Kemp, som begge er født og opvokset på Orkneyøerne. De blev inspireret af naturen omkring dem, og ønskede at destillere essensen af den. Da de samtidig hørte myten om at Vikingerne havde bragt en særlig slags angelicarod til øen, var det klart at det måtte blive en gin!

KIRKJUVAGR GIN er lavet på et ukendt antal botanicals, bland andet hjulkrone, klitrose, hybenrose, og byg. Og så den særlige Orkney-Angelicarod som vikingerne efterlod!

Alle deres botanicals er dyrket på Orkneyøerne, de fleste af dem i samarbejde med Agronomy Institute of the University of the Highlands and Islands, som ligger nær Kirwall. Udover at dyrke de nødvendige botanicals har instituttet også hjulpet med at finde de oprindelige Orkneyarter.

Deres botanicals udblødes i et neutralt korndestillat, før de destilleres på et 100 liter Hoga-still. Og blendes ned til 43% med kildevand fra Orkney.

Navnet KIRKJUVAGR GIN refererer tilbage til vikingernes navn for byen Kirkwall, der i dag er hovedbyen på Orkneyøerne. Navnet betyder Kristen Strand og skal udtales omtrent ”kirkuvaar”. I det hele taget er ginnen fyldt med inspiration fra vikingerne. På låget ser vi et vikingekompas (Vegvisir), som hjalp vikingerne til at finde Orkney. Det er en gin fyldt med historie, traditioner, myter og symboler.  

KIKRJUVAGR GIN bliver i dag destilleret på det helt nye destilleri, som ægteparret i 2019 havde færdigbygget. Og nu kan du endelig få en 100% ægte Orkney Gin. Og destilleriet ligger naturligvis i Kirkwall!

Bemærk at flasken indeholder 0,7 liter Orkney Gin på 43% alkohol. Vi har også deres Kirkjuvagr Navy Strength Gin og deres sødmefulde Kirkjuvagr Beyla Gin på lager til dig.

Kirkjuvagr Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar

Næse: Enebær er dominerende, og de andre botanicals træder kun svagt frem.

Smag: En blomstret smagseksplosion. Hybenrose, klitrose og hjulkrone giver en fantastisk og aromatisk floral sødme. Varme noter af enebær og angelicarod sørger dog for at den ikke bliver for sød. Syrligheden er relativt tilbagetrukket, men stadig til stedet. Vi bilder os også ind at vi kan fornemme en lille smule havsmag – men måske er det bare indbildning.

Tekstur: Rig og smooth.

Eftersmag: Eftersmagen er mere afdæmpet, men de florale noter er stadig meget tydelige. Enebær og koriander giver sammen med noter af peber og fennikel en fin varme, og en lidt mere tør afslutning, som passer fint til den overordnede smagsoplevelse.

Mikses med: Vi synes først at du skal smage den rent, men bagefter må du godt lave dig en G&T’er. Den kan sagtens klare en mere bitter tonic som Gents Swiss Roots og også en mere syrlig tonic som 1724. Så bare slå dig løs.

Kirkjuvagr Orkney Gin Botanicals:

Ægteparret bag ginnen afslører ikke præcist hvor mange, eller hvilke botanicals de putter i deres gin. Men de løfter dog sløret for de særlige Orkney Botanicals. Derudover er der selvfølgelig også enebær og korianderfrø i – og nok også flere andre botanicals. Men de botanicals som dyrkes på øen og som er kendetegnende for denne gin er:

Angelicarod – En klassisk ingrediens, men denne gang har den en særlig historie. Ifølge en lokal myte var det nemlig vikingerne der tog en særlig slags angelicarod med til Orkneyøerne, og denne særlige sort gror stadig vildt på øerne. Der er altså en ægte smag af viking i ginnen.

Almindelig Hjulkrone – Den smukke blå blomst har en meget frisk og let sødlig smag. Den kaldtes tidligere for agurkeurt, på grund af sin smag.

Berebyg – En særlig bygsort, som kun findes på Orkneyøerne. Det afsløres ikke på hvilken måde den indgør som botanical.

Klitrose – De smukke hvide blomster har en kraftig og let sødlig rosensmag. De giver en fantastisk floral aroma til ginnen.

Hybenrose –  Giver en let parfumeret, sødlig og floral smag.

Aroniabær – Ofte kaldt verdens sundeste bær og smagen er også interessant. Den er svær at beskrive, men den er kompleks, dyb og sød.

Calamondin – En hybrid mellem appelsin og kumquat. Skallen er sød, men resten af frugten er meget syrlig.