Beskrivelse

Wutach Wildberry Dry Gin

Her kommer en af vores personlige favoritter – WUTACH WILDBERRY DRY GIN. Og når man selv kan lide det, så er det jo oplagt at alle andre i Danmark også skulle have chancen. Derfor har vi lavet en lille specialimport direkte fra det tyske destilleri, som står bag den. WUTACH WILDBERRY er vild på mange måder. Den formår på smukkeste vis at kombinere bær og enebær – og at kombinere Pink Gin og Dry Gin. De friske skovbær får modspil af den krydrede gin og resultatet er farligt lækkert! Den vil du gerne smage! Bestil i dag til kun 350,- (Vi har fri fragt fra kun 400)

Denne gin er 2. udgave fra det lille, familiejede Edeldestillerie Indlekofer – og den er faktisk baseret på 1. udgaven, som er en krydret sag, der hedder Wutach Dry Gin. Ginnen får selskab af lækre, vilde skovbær såsom Hindbær, Brombær, Blåbær og Solbær

Den vilde violetrøde farve kommer fra et solbær- og gulerodsekstrakt!! Og det får faktisk ginnen til at skifte farve, når du mikser den med tonic. Den nærmest violetrøde farve skifter nemlig til helt klar og lysende rød. Det ser fantastisk ud!

Vi ved ikke præcis hvordan ginnen bliver produceret – men at dømme fra smagen og det faktum at destilleriet kalder den for Wildberry DRY Gin -formoder vi at skovbærrene er destilleret ind i ginnen!

Nu er vi kommet til det med smagen! Det er nemlig en af de bedst balancerede “bærgin”, som vi nogensinde har smagt! Særligt solbær og hindbær træder gavmildt frem med en naturlig og frisk sødme. En sødme, som får masser af modspil fra ginnens krydrede karakter. Og hold af op, hvor smager det godt! Den er SÅ velbalanceret at man kan drikke den året rundt uden at blive træt af den!

Bemærk at denne flaske indeholder 0,5 liter gin på 43% alkohol. Vi kan også tilbyde dig destilleriets Wutach London Dry Gin til kun 325,-

Wutach Wildberry Gin Smagsnoter:

Farve: Rubinrød – nærmest violet. Ginnen skifter farve til klar rød, når den mikses med tonic.

Næse: Man fornemmer den krydrede gin – men det er de sødmefulde bærnoter der træder klarest frem – særligt solbær og hindbær. Det er meget, meget indbydend og let og delikat.

Smag: Her bliver det interessant. De friske og sødmefulde bærnoter kæmper med ginnens krydrede noter af enebær, peber og anis om overtaget. Det giver en fantastisk balance og skaber en virkelig god gin!

Tekstur: Blød og rund.

Eftersmag: Tør og let anispræget – dog med en underliggende bærfylde fra særligt solbærrene.

Mikses Med: Uha – der er mange muligheder her! Med sin komplekse smag kan den trækkes i flere retningen, så prøv dig endelig frem. Vi kan dog varmt anbefale den med Franklin & Sons Indian Tonic eller Oh- Deer Dry Tonic. De lader begge ginnen få hovedrollen og bærrene får lov til at give en lækker og frisk sødme. Smid endelig lidt friske eller frosne bær i som garnish!

Wutach Wildberry Gin Botanicals:

“Grundginnen” er lavet med 19 ingredienser – bland andet Enebær, Lavendel, Citrusfrugt, Kubeberpeber og Kanel.

Og så får ginnen altså selskab af en række bær, hvoraf destilleriet kun afslører disse:

Hindbær, Solbær, Brombær og Blåbær.