Beskrivelse

Tranquebar Colonial Gin 45%

Få en gin der emmer af historie med TRANQUEBAR COLONIAL GIN. Udover at have en fantastisk smag, indeholder den også et lille stykke danmarkshistorie. Ginnen er nemlig baseret på en privat opskrift, som Jan de Willum opfandt i 1616. Den er baseret på 9 botanicals fra den danske koloni Trankebar og er et lille stykke drikkeligt danmarkshistorie. Hver flaske er individuelt nummeret med årgang og batchnummer.

Jan de Willum, en hollandsk købmand, var en af stifterne af Dansk Ostindisk Kompagni og derved også en af årsagerne til at Danmark i 1619 erhvervede den indiske koloni Trankebar.

Jan de Willum var inspireret af de mange spændende og eksotiske krydderier som handelsskibene bragte hjem fra Trankebar. Det gav ham ideen til at kombinere de nye smage og krydderier med sit hjemlands klassiske gin. Resultatet blev TRANQUEBAR COLONIAL GIN, som dengang blev fremstillet i Amsterdam.

I dag har efterkommere af Jan de Willum genskabt forfaderens unikke gin. Den gamle opskrift var bevaret i et familiearkiv og derfor er dette en helt autentisk Colonial Gin.

Produktionen af TRANQUEBAR GIN foregår i Schiedam i Holland på Royal Dirkzwager Destilleriet, som blev grundlagt i 1879. Schiedam er den absolutte ginhovedstad i Holland og har været det lige siden Jan de Willums tid.

Bemærk at flasken indeholder 0,7 liter gin på 45% alc.

Tranquebar Colonial Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Ret let og med en fin sødme. Enebær er fint tilstede sammen med syrlige, friske noter.

Smag: På tungen er den først meget frisk med gavmilde noter af appelsin og citron. Så bliver den mere fyldig – noter af enebær og koriander giver en varm og fyldug krop. Kanelen træder frem og giver en behagelig dyb sødme og til sidst får vi også en let bitterhed med noter af sort te.

Tekstur: Let olieret.

Eftersmag: Relativ lang med en fin varme. Den er let krydret med tydelige noter af enebær, kardemomme og peber. Desuden har den en god fylde og en let, sart sødme.

Mikses Med: Denne gin giver dig nogle fantastisk G&T’er. Det tør vi godt garantere. Vi anbefaler den sammen med Fever Tree Tonic eller 1724 Tonic. I begge tilfælde meget gerne garneret med en skive passionsfrugt.

Tranquebar Gin Botanicals:

Selvom det er en familieopskrift kender vi faktisk alle botanicals. Det har skaberne nemlig været ret åbne omkring. I ginnen indgår der 9 botanicals:

Enebær, Koriander, Appelsinskal, Citronskal, Angelikarod, Kardemomme, Kanel, Muskatnød og Darjeeling Te.

Og alle botanicals til TRANQUEBAR COLONIAL GIN kommer selvfølgelig fra Trankebarområdet.