Beskrivelse

Sipsmith London Dry Gin 41,6%

Fra selve hjertet af London får du den unikke og 100% håndlavede SIPSMITH LONDON DRY GIN, som har en fantastisk smag og en spændende baggrundshistorie. Den er lavet på det første nye destilleri i London i hele 189 år. Den kom på markedet i 2009 og blev hurtigt populær – både i Storbritannien og resten af Europa. Det er en klassisk London Dry Gin, som bliver lavet i små batches efter one-shot metoden. Det er en fantastisk G&T-gin og så kommer den i en meget dekorativ og flot flaske. Og vi har den på lager til Danmarks med garanti laveste pris. Bestil din flaske i dag til kun 299,- Og vi har fri fragt fra 400,-

Det krævede en lang kamp for SIPSMITH LONDON DRY GIN og faktisk valgte de to grundlæggere at sælge deres huse, for at kunne finansiere destilleriet og lobbyarbejdet for det. Der var nemlig meget restriktive regler for at måtte åbne nye destillerier i England. Derfor tog det mange års kamp med lovgiverne før de i 2009 endelig kunne indvie deres destilleri i Hammersmith, London og få deres første gin på markedet. Siden da er det nu gået meget hurtigt!

Navnet SIPSMITH er valgt, fordi det er sådan de to grundlæggere ser dem selv – som to håndværkere der laver drikkevarer. Simpelt og smukt.

SIPSMITH GIN er en klassisk engelsk London Dry Gin, som får sin smag fra 10 klassiske botanicals – bland andet Enebær, Korianderfrø, Angelikarod og Lakrids. Alle ingredienser udblødes i et destillatet af byg, som de i øvrigt selv producerer. Herefter bliver de destilleret på et 300-liters kobber-still inden ginnen blendes ned 41,6% med engelsk kildevand fra Lydwell.

Da salget bare er steget og steget har destilleriet både måttet udvode og flytte – dog stadig i London. De har nemlig indrettet et lidt større destillerie i Chiswick, hvor de i dag har tre 300 liters kedler, som står og sprøjter gin ud så hurtigt som muligt. Selvfølgelig stadig i små batches, med håndkraft og efter one-shot metoden.

Bemærk at flasken rummer 0,7 liter gin på 41,6% alc.

Sipsmith Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Gavmilde noter af friske grannåle og modne enebær. Desuden en aromatisk syrlighed med klare noter af appelsin. En ret klassisk men også meget dejlig duft.

Smag: Vi får en ren og klar smag fra enebærrene som giver en sprød fylde. Bland andet lakrids og angelikarod giver en fin dybde til kroppen, som dog også løftes af klare noter af citrus.

Tekstur: Let og lys.

Eftersmag: Her giver både kanel og kassiabark, sammen med lakridsen, en fin og dyb sødme, som passer godt til den krydrede smag fra enebær og angelikaroden. Det hele rundes dog af med meget klare og dejlige citrusnoter.

Mikses Med: Der er selvfølgelig mange gode G&T-kombinationer med en relativt klassisk gin som denne. Men vi har selvfølgelig et par anbefalinger klar til dig. Den er nemlig rigtig dejlig med både Fever Tree Indian Tonic og 1724 Tonic Water – i begge tilfælde gerne garneret med enebær eller lavendel.

Sipsmith London Dry Gin Botanicals:

Det er disse 10 ret klassiske botanicals, som giver ginnen sin dejlige og ret klassiske smag:

Enebær, Korianderfrø, Angelikarod, Lakridsrod, Orrisrod, Mandler, Kassiabark, Vanilje, Appelsin- og Citronskal.