Beskrivelse

Porcelain Shanghai Dry Gin

Her er den mest eksklusive og unikke gin til dato. PORCELAIN SHANGHAI DRY GIN er en unik kinesisk gin, der kommer i en håndmalet keramikflaske. Det er den mest luksuriøse og vilde ginoplevelse, vi nogensinde har haft.  Først en unik og eksotisk gin med urtede og citrusprægede noter – og så oplevelsen med den unikke flaske. Det er kræs for kendere – ginnørder skal opleve det her. Bestil din flaske til 550,- inkl. levering. Og vi giver dig prisgaranti, hvis du finder dem billigere.

Lad os starte med at beskrive flasken, som PORCELAIN GIN kommer i. De unikke flasker er 100% unikke og 100% håndlavede. Først hældes flydende ler i forme, så bliver de “pustet” og flaskens “nakke” formes med håndkraft. (Beklager, hvis vi bruger de forkerte formningsudtryk – vi er ginnørder – ikke lereksperter). Flasken brændes og glaseres og så er vi klar til kunstværket. Det smukke mønster males nemlig på med håndkraft. Det tager timevis – men det ser jo fantastisk ud!

Lad os nu tale om indholdet og smagen af PORCELAIN SHANGHAI DRY GIN. Ginnen kommer fra og er produceret i det nordøstlige Kina i provinsen Liaoning. Betegnelsen Shanghai Dry Gin referer til, at minimum 90% af ingredienserne er kinesiske.

Ginnen får sin smag fra i alt 18 ingredienser – med vilde enebær fra den kinesiske provins Indre Mongoliet. Derudover masser af frisk citrusskal og 6 hemmelige kinesiske ingredienser. Resultatet er en urtet og samtidig frisk gin – meget unik og meget lækker.

Bag ginnen står det familiejede Porcelain Distillery. Familien bag har i flere generationer dyrket krydderier og nu bruger de den viden til at finde de perfekte botanicals. Til selve destilleringen har  defået hjælp fra tyske Kai Seidenhefter, som har hjulpet med at indrette og udvikle det lille destilleri.

Produktionen foregår på et speciallavet 500-liters kobber-pot still. Det hele foregår med håndkraft og nøje fokus på kvalitet og smag.

Bemærk, at den unikke porcelænsflaske indeholder 0,7 liter kinesisk gin på 43% alkohol – og der medfølger en flot gaveæske.

Porcelain Shanghai Dry Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Ret krydret med noter af sichuan-peber og andre varme krydderier. Dog også fine toner af aromatisk citrus.

Smag: Ret urtet med en eksotisk og blød fylde. Varme krydderier giver en fyldig og samtidig blød krop. Stor kompleksitet, men samtidig gør lækre citrusnoter det hele til en meget balanceret smagsoplevelse.

Tekstur: Fin og blød.

Eftersmag: Meget mild – nærmest forbavsende milde. De urtede og krydrede noter sætter sig på bagsædet og lader istedet bløde enbær og frisk, aromatisk citrus og en floral tone tage over.

Mikses Med: Nyd den med en god indian tonic og din favorit citrusfrugt som garnish.

Porcelain Gin Botanicals:

Vi ved, at der indgår 18 ingredienser i ginnen, men vi kender kun de 12:

Enebær, Gojibær, Sichuan-peberkorn, Kardemomme, Korianderfrø, Mandler, Hasselnødder, Rose, Appelsin- Citrion- og Grapefrugtskal. Men der indgår 6 andre, hemmerlige og eksotiske kinesiske råvarer.