Beskrivelse

Peddlers Salted Plum Gin

Direkte fra Kina får du her et unik og frækt bud på en anderledes slåengin – PEDDLERS SALTED PLUM GIN! Den unikke kinesiske gin har ikke set skyggen af slåen, men det er alligevel den klassiske slåengin, der har tjent som inspiration for ginnen. Og når du smager den kan du se sammenhængen og forstå genialiteten. Den er – som navnet antyder – lavet med saltede blommer, som er en kinesisk specialitet. Men ginnen forfines også med en infusion af morbær, appelsinskal og osmanthus. Og så er ginnen lagret en måned! Det giver samlet en dyb, kompleks og naturligvis sødlig smagsoplevelse, som leder tankerne hen på slåengin. Skal du smage noget unikt? Bestil din flaske i dag til kun 225,- (Fri fragt fra 400) Og finder du den billigere, så matcher vi prisen til dig!

PEDDLERS GIN kommer fra Shanghai i Kina – og hele ginprojektet er også inspireret af de smage, dufte og råvarer som man finder overalt i storbyens travle smågader. Ginnen kombinerer på mange måder det bedste fra Østen og Vesten – og med deres SALTED PLUM GIN tager de det kinesiske twist til nye højder.

Deres ginlikør er baseret på destilleriets unikke dry gin – der indeholder unikke kinesiske ingredienser som sechuan peber, østasiatisk mynte, tianshan-mandler, buddhas hånd og lotusblomst. I denne gin får de unikke de salte blommer lov til at ligge og give en masse dejlig farve og en helt unik smag. De salte blommer har sødme, men også en saltet syre, som er svær at beskrive, men helt unik. Det fungerer og det tager ginnen til helt nye højder. De salte blommer får i øvrigt selskab af morbær, osmanthus og appelsinskal, som også infuseres ind i ginnen. Til sidst lagres PEDDLERS SALTED PLUM GIN en måned på brugte oloroso-fade. Det giver en ultra-luksuriøs og kompleks smagsoplevelse.

Salte blommer – eller Li Hing Mui, som det hedder på kinesiske (har jeg læst..) er en salted og tørret udgave af kinesisk blomme. Den laves ved at de modne blommer soltørres, hvorefter de lægges i en saltlage i flere måneder. Det skaber en unik ingrediens, som bruges til mange forskellige ting i det kinesiske køkken – og nu også til gin!

Bemærk, at den smukke flaske indeholder 0,7 liter kinesisk ginlikør på 25% alkohol. Vi har også deres mere klassiske Peddlers Gin på lager til dig.

Peddlers Salted Plum Gin Smagsnoter:

Farve: Mørkerød.

Næse: Meget kompleks og dyb duft. Vi får en frugtig sødme med et unikt strejf af salt, florale toner og så en tør note fra fadlagringen.

Smag: Først rammes vores smagsløg af en dyb og unik sødme. Det er frugtig og floralt og lækkert. Kroppen rummer en tær og kompleks dimension med strejf af egetræ, sherry og enebær. Det er utroligt luksuriøst og lækkert og så er der bare et eksotisk twist, som vi ikke har oplevet andre steder.

Tekstur: Utroligt blød.

Eftersmag: Stadig floral, dyd og frugtig. Strejf af salt og en unik syre giver den sit helt eget udtryk. Til allersidst fine toner af eg, vanilje og så en behagelig tørhed med strejf af varme.

Mikses Med: Nyd den rent som den er – eller prøv den med ikke for kraftig ginger beer.

Peddlers Salted Plum Botanicals:

Vi kender til disse 12 ingredienser – Salte Blommer, Osmanthus, Morbær, Appelsinskal, Buddhas Hånd, Lotusblomst, Sechuan-peber, Enebær, Østasiatisk mynte, Tianshanmandler, Angelikarod, Kardemomme, Korianderfrø, Kassiabark og Lakridsrod