Beskrivelse

Mondino Amaro Bio 18%

Er du træt af den klassiske Campari eller Aporol, så bør du prøve MONDINO AMARO BIO. En premium bitterlikør, som giver en helt anden smagsoplevelse. Den er perfekt at bruge i en Negroni eller en Spritz – og har du først prøvet den, går du aldrig tilbage igen! Italiensk livsglæde kombineret med bayersk håndværk. Det bliver ikke bedre!

MONDINO AMARO BIO er et håndlavet økologisk luksusprodukt, som kommer direkte fra de bayerske alper. Den er italiensk inspireret, men lavet med bayersk håndværk. Det er en fantastisk kombination.

MONDINO AMARO er lavet på hele 25 forskellige urter og frugter, som selvfølgelig alle sammen er økologiske. Alle ingredienserne kommer enten fra Italien eller Bayern. Urter fra de bayerske alper og citrusfrugter fra det sydlige Italien. Selve opskriften er italiensk inspireret, men tilsat et bayersk præg. Vi kender ikke alle 25 ingredienser, men der indgår bland andet bitter appelsin, rabarber, gul ensian og hibiscus.

Produktionen foregår i Chiemgau, som ligger i maleriske omgivelser ved Chiemsee for foden af de bayerske alper. Opskriften stammer fra 1960’erne men har fået et moderne twist af Max, barnebarn til Hans, som oprindeligt tog opskriften med til Bayern fra Italien. De er desværre meget hemmelighedsfulde omkring familieopskriften.

Hvad betyder navnet MONDINO AMARO så? Amaro er italiensk og betyder bitter. Det bruges som en fællesbetegnelse for en lang række af mere eller mindr ebitre urtelikører. Mondino er ligeles italiensk og det betyder at rense eller at purificere. Det kan altså tolkes som en ren bitter eller en bitterlikør, som går tilbage til det rene og oprindelige udtryk.

Bemærk at flasken indeholder 0,7 bitterlikør på 18% alc.

Mondino Amaro Smagsnoter:

Næsen er meget mild og ret frugtig med fine noter af friske rabarber. På tungen får vi først en let floral sødme før en mere bitter og syrlig smag tager over. Eftersmagen bliver mere mørk og dyb. Udover bitre noter træder der også en dyb sødme frem med noter af mørk chokolade og kanel

Nyd den rent let afkølet. Brug den i en Negroni eller en Spritz. Eller bliv inspireret til at bruge likøren andre cocktails her.