Beskrivelse
Friedrichs Dry Gin
Du får enebær på en helt ny måde med FRIEDRICHS DRY GIN – eller måske faktisk på en gammel måde. Er du forvirret? Ginnen er nyskabende i den forstand, at den laves på en helt anderledes måde end du kender. Men faktisk går denne teknik helt tilbage til 1766, hvor byen Steinhagen begyndte at lave enebærsnapse. De har genoplevet og moderniseret deres traditioner og skabt en helt unik gin, som virkelig giver en smagsoplevelse. Bestil din flaske i dag til kun 325,- (Vi har fri fragt fra 400,- Og giver altid prisgaranti)
Det er på alle måder enebærren, som er i centrum med FRIEDRICHS GIN – og basen for ginnen er faktisk en enebærsnaps lavet efter den såkaldte Steinhäger metode, som har været brugt i mere end 300 år.
Det hele starter med enebær, som bliver knust og puttet i gæringstanke sammen med vand og gær. Efter nogle dage bliver det destilleret – og vi har nu et enebærdestillat. Heri udblødes de 13 ingredienser – bland andet rosmarin, stjerneanis, jasminblomst, lavendelblomst og friske enebær. Der tilsættes også et hvededestillat inden det redestilleres, for til sidst at blive blendet ned til 45% alkohol.
Destilleringen foregår på traditionelle kobberkedler – og det håndværk, som byen er så kendt for.
For tyskere er det nemlig helt naturligt at der endelig er kommet en gin fra Steinhagen. For byen har nemlig i århundreder været kendt for sin produktion af enebærsnaps – og byen har endda enebær på sit våbenskjold! Og byens lange enebærhistorie viser sig også i flasken design, som formmæssigt er inspireret af de gammeldags Steingutflasker som blev brugt til deres enebærsnapse. Og flasken flotte detaljer i kobber henviser naturligvis til de kobberkedler, som FRIEDRICHS DRY GIN bliver lavet på.
Bemærk at denne flaske indeholder 0,7 liter gin på 45% alkohol.
Friedrichs Dry Gin Smagsnoter:
Farve: Klar.
Næse: Enebærren er meget tydelig men fremstår mild da den følges af en appelsin- og korianderpræget syrlighed. Sarte florale noter af lavendel giver en mild sødme, som følges af en herbal og nærmest krydret varme. En ret kompleks duft.
Smag: På tungen er det også enebær og noter af aromatisk, nærmest floral appelsin, som vi først møder. Den ret fyldige krop giver os ligeledes en sart blomstret sødme og en nærmest grøn herbal tone. Det er både klassisk og lidt anderledes på samme tid.
Tekstur: Blød og lækker.
Eftersmag: Her bliver smagen mere varm og de herbale noter giver en interessant krydrethed. Appelsinnoterne er blevet meget mildere men korianderfrøene giver et par friske strejf.
Mikses Med: En klassisk gin som denne går godt med en klassisk tonic – så prøv den med Fever Tree Indian Tonic eller Thomas Henry Tonic. I begge tilfælde gerne med æble som garnish eller alternativt en kvist rosmarin.
Friedrichs Gin Botanicals:
Der skulle samlet set indgå 13 ingredienser, men destilleriet afslører ikke dem alle.
Dog ved vi, at der indgår Curaçao-skal, Appelsinblomst, Korianderfrø, Angelikafrø, Rosmarin, Lakridsrod, Stjerneanis, Jasminblomst, Lavendelblosmter og selvfølgelig enebær.