Beskrivelse

Eden Mill Oak Gin 42% 0,5 Liter

Eden Mill er både bryggeri gin- og whiskydestilleri – og denne viden kombinerer de i EDEN MILL OAK GIN, som er det bedste fra de tre verdener. Lækker gin, der fadlagres på øltønder. Det er en unik gin, som vi ikke har set eller hørt magen til. Og resultatet af lagringen er intens mindre end genialt. EDEN MILL OAK GIN har en rig, dyb og blød smag med masser af smagsaromaer og en dejlig sødme. Det er en oplagt gave til en øl- eller whiskynørd, som skal omvendes til gin.

EDEN MILL OAK GIN består af en klassisk dry gin med bland andet koriander, enebær og angelicarod. Den lagres i 3 uger på brugte øltønder lavet af amerikansk eg., som der tidliger har ligget bourbon på. Den relativt korte lagring, sikrer at egenoterne ikke bliver for overdøvende i ginnen. Og de har virkelig ramt et fint niveau. Ginnen er blød og mild men den fremstår stadig med en smule af de klassiske enebærnoter, som vi forventer fra en gin.

Eden Mill startede som et ølbryggeri, men udvidede i 2014 til også at rumme et gin- og whiskydestilleri. Med EDEN MILL OAK GIN forener de på kreativ og smuk vis deres 3 passioner. Det er et brand i vækst og de laver Skotlands mest prisvindende og roste produkter på både øl, gin og whiskysiden. Vi er vilde med deres kvalitet men også dere ukonventionelle tilgang til at lave gin.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,5 liter lagret gin på 42% alkohol. Og fra samme destilleri har vi deres Love Gin, Original Gin, Hop Gin og Golf Gin på lager til dig.

Eden Mill Oak Gin Smagsnoter:

Farve: Let ravfarvet med gyldne toner.

Næse: Mild, rund og let sødmefuld. Gavmilde noter af vanilje. En antydning af røget træ. Fine strejf af citron. Meget interessant og dejlig næse.

Smag: Lagringen giver en rund smag med egeagtige noter og en vaniljeagtig sødme. Men det levner stadig plads til friske fyrretræsnoter fra enebærren, varme noter af kanel samt ret gavmilde syrlige noter med et aromatisk udtryk.

Tekstur: Blød og rund.

Eftersmag: Her kommer den bløde smag fra lagringen virkelig til sin rent. Eftersmagen er blød og dyb. Masser af egenoter samt ristede noter af vanilje og karamel. Sammen med en tørhed og varme fra enebærren giver det en meget letdrikkelig og velbalanceret oplevelse.

Mikses Med: Den kan nydes rent som du ville gøre med en whisky. Vi foretrækker den i en Negroni. Og destilleriet selv anbefaler den med en Ginger Beer. Prøv den med Thomas Henry Ginger Beer garneret med en skive appelsin.

Eden Mill Oak Gin Botanicals:

Destilleriet selv oplyser kun enebær, koriander og angelicarod, som ingredienser – men der indgår uden tvivl nogle stykker mere. Men det må du altså selv prøve at smage dig frem til.

For os er den vigtigste “ingrediens” klart lagringen – som jo virkelig sætter sit præg på farve, duft og smag.