Beskrivelse

Bottega Bacur Gin

I en af de smukkeste ginflasker vi længe har set får du den lækre BOTTEGA BACUR GIN – en italiensk premium gin, som viser hvad italiensk destilleringskunst kan opnå. De kan meget mere end bare lave grappa og det beviser de med denne unikke Dry Gin. Smagen er klassisk men har dog et særligt italiensk udtryk. Tilføjelsen af salvie som botanical giver et eller andet specielt, som vi ihvertfald forbinder med Italien. Nyd den rent, on the rocks eller i en klassisk G&T.

Det første man lægger mærke til ved BOTTEGA BACUR GIN er selvfølgelig den smukke kobberflaske. Og det er faktisk også den, der har givet navnet BACÛR GIN – det betyder nemlig kobber på oldgræsk. Navnet og flasken er valgt for at hædre Italiens utrolig gamle destilleringskultur. Siden antikkens tid er der i Italien blevet produceret forskellige spiritusser – som alle er kommet til live via kobber-kedler.

Opskriften bag BOTTAGE BACUR GIN er desværre hemmelig – men lidt har destilleriet dog afsløret. De giver os tre botanicals (og vi tror bestemt der er flere i). Det er enebær, citronskal og salvie. Alle dyrket og høstet lokalt i Veneto i det nordlige Italien. Det er nemlig naturen omkring dem, som har inspireret til denne gin.

Det er destilleriet Bottega S.P.A der produceret BOTTEGA BACÛR GIN. Det familiejede destilleri har fremstillet spiritus siden 1967. De er, ligesom Veneto-området som de ligger i, mest kendt for deres prosecco. Men udover det, og udover gin, producerer de også grappa, vodka og likør.

Bemærk at flasken indeholder 1,0 liter gin på 40% alkohol.

Bottega Bacûr Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Meget intense enebærnoter, som dog skæres igennem af gavmilde citrusnoter.

Smag: Først ret syrlig på tungen og med fine florale noter. Kroppen er fyldig og ret aromatisk. Enebærren lader beskedent de andre smage træde frem, men ligger hele tiden og lurer med en tør styrke.

Tekstur: Blød og let.

Eftersmag: Varm og relativ lang. Enebærren er dominerende men den får en underliggende fylde og styrke fra en aromatisk og let krydret fylde – som vi tilskriver salvien.

Mikses Med: Den fortjener at blive nydt ren – men går selvfølgelig også rigtig godt i en G&T. Med sin klassiske smag kan den mikses med de fleste tonictyper. Men den er oplagt at nyde med Fever Tree Mediterranean Tonic. Som et lille twist kan du prøve den i London mule med en lækker Ginger Beer – garneret med mynte og friskkværnet peber. Vi anbefaler Thomas Henry Ginger Beer. 

Bottega Bacur Gin Botanicals:

Destilleriet afslører kun 3 botanicals.

Enebær – Citronskal – Salvie

Særlige salvien gør virkelig noget interessant ved denne gin. Den giver en aromatisk fylde, som giver et italiensk twist til ginnen.