Beskrivelse

Makar Mulberry Cask Aged Gin

Det her er en helt unik flaske – MAKAR MULBERRY CASK AGED GIN er nemlig lagret på tønder lavet af morbærtræ. Det giver et helt ny udtryk, ny karakter og ny smag – og den kan ikke sammenlignes med nogen anden lagret gin på markedet. Den smukke flaske har en utrolig harmonisk og samtidig kompleks smag. Det gør den helt oplagt at nyde rent – men den smager også rigtig godt sammen med en Ginger Ale. Bestil din flaske i dag til kun 379,- (Fri fragt fra 400) Og finder du den billigere matcher vi prisen!

Efter den succesfulde lancering af deres Glasgow Dry Gin i 2014 begyndte Glasgow Distillery at eksperimentere med lagret gin. I den forbindelse testede de, hvordan forskellige trætyper passede til deres gin. Og da de først prøvede den med morbær var de helt solgt. Og derfor lancerede de ikke kun en klassisk Oak Aged Gin, men også MAKAR MULBERRY AGED GIN.

Og som nævnt er den baseret på destilleriets Dry Gin og altså lavet med de samme 8 botanicals. Så udgangspunktet for denne lagrede gin er altså en ret tør og enebærdomineret gin. Og den har virkelig godt af, at komem på morbærfade synes vi – for det gør noget helt unik ved smagen. MAKAR MULBERRY CASK AGED GIN får lov til at hvile på 50 literstønder lavet af morbærtræ i 10 uger og på den korte tid giver morbærtræet masser af dejlig smag.

Produktionen sker på Glasgow Distillery – et nyåbnet og meget moderne destilleri, som dog har en historie der går helt tilbage til 1825. Desværre gik det konkurs i 1903 og det blev først genåbnet i 2014.

Det er i øvrigt meget interessant at smage destilleriets to lagrede gin op mod hinanden. Så kan man nemlig virkelig se, hvor meget træsorten betyder for ginnens smag og udtryk. De to udgaver er nemlig helt ens bortset fra de 10 ugers lagring på hhv. morbær og egetræ.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,7 liter lagret gin på 43% alkohol. Vi har også destilleriets mere klassiske Oak Aged Gin, deres Makar Old Tom Gin og deres Glasgow Dry Gin på lager til dig.

Makar Mulberry Aged Gin Smagsnoter:

Farve: Gylden med mørke ravtoner.

Næse: Fine enebær og citrusnoter men også en subtil og let duft af træ. Desuden herbale noter af rosmarin og timian, som sammen med kassiabark giver en varm fylde.

Smag: Utrolig blød og dejlig med fine og let sødlige noter af lakrids og angelikarod. Kroppen er varm og behagelig og morbærlagringen giver en mild og rund kompleksitet til kroppen. Enebærrene er hele tiden til stede, men de mildnes på en måde af trænoterne.

Tekstur: Blød og rund.

Eftersmag: Her kommer enebærrene mere tydeligt frem med en tør og krydret fylde, ligesom de sorte peberkorn også kommer kraftigere frem. Dog er der også en fin men sart sødme, ligesom de syrlige strejf også bliver tydeligere. En meget balanceret og lækker gin.

Mikses Med: En lagret gin som denne er rigtig interessant at smage rent. Derudover gør den sig farligt godt i en Martini. En sidste anbefaling er at mikse den med en Ginger Ale og servere den sammen med en skive lime.

Makar Mulberry Gin Botanicals:

Det er de samme 8 botanicals fra deres Glasgow Gin, som også indgår i denne gin. Den eneste forskel mellem de to versioner er de 10 uger, som ginnen ligger på morbærfade.

De 8 ingredienser er:

Enebær, Angelicarod, Peberkorn, Lakrids, Rosmarin, Korianderfrø, Kassiabark og Citronskal.