Beskrivelse

Stirling Gin

Den 28. oktober 2015 fejrede June og Cameron McCann deres 25 års bryllupsdag med at lancere STIRLING GIN. Deres helt eget hjertebarn, som efter 3 års eksperimenter, var klar til at møde verden. En lokal, skotsk gin, som har en fantastisk smag og en fantastisk historie. Den fortryllende middelalderby Stirling fremtryller en gin med en fantastisk smag – masser af friskhed, en let sødme og fine noter af brændenælde. Bestil din flaske i dag til kun 400,- inkl. levering! Og finder du den billigere, så matcher vi altid prisen til dig!

June og Cameron McCann havde længet været ginfanatikere og de havde også arrangeret en årlig ginfestival i Stirling. Men det ærgrede dem lidt, at der ikke også var en lokal gin. Ideen om selv at lave en havde længe spiret. Men det var først under en gåtur at inspirationen kom. Den kom i kraft af brændenælder. Denne plante skulle nemlig give ginnen sin lokale præg, som var så vigtigt for dem.

Udover brændenælder er STIRLING GIN lavet med enebær, basilikum, angelicarod, appelsin og citron. Produktionen foregår på et 450 liters kobber pot still, som ægteparret har døbt Annie. Det laves med håndkraft og passion i små, små batches.

STIRLING GIN, blev tidligere produceret i Glasgow, men det var kun indtil ægteparret fik indrettet et destilleri i selve Stirling. En mindre by i det centrale Skotland, som indtil videre primært har været kendt for det smukke Stirling Slot. Men det kommer måske til at ændre sig, for STIRLING GIN er virkelig blevet en populær sag i Skotland – og vi er sikre på at populariteten også vil sprede sig til Danmark.

Det er ikke kun de lokale brændenælder, som giver ginnen et lokalt feel. STIRLING GIN flasken viser også tydelig, hvor ginnen kommer fra. Labelen er nemlig dekoreret af to af områdets vigtigste og mest populære monumenter – National Wallace Monumentet og  Stirling Bridge

Bemærk at denne flaske indeholder 0,7 liter gin på 43% alkohol.

Stirling Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Den virker grøn og meget frisk. Dejlige florale noter og en fin sødme. Basilikummen træder ret tydeligt frem og man fornemmer også brændenælde.

Smag: Brændenælderne giver en utrolig interessant smag, som både giver varme, men også en floral sødme og “grøn” fylde. Smagen bliver mere herbal, dyb og fyldig men lettes af fine noter af basilikum.

Tekstur: Blød og lækker.

Eftersmag: Utrolig mild men samtidig fyldig. Tørre men lette noter af enebær følges af en dyb sødme og en udpræget friskhed. De florale noter er tilgengæld gemt væk her.

Mikses Med: Den kan gå til det meste men de florale elementer og den fine sødme kommer godt til udtryk i en mere neutral eller let tonicvand. Vi anbefaler eksempelvis at prøve den med Franklin & Sons Tonic Water garnerer med frisk basilikum. Men hvis du vil have en fyldig og mere kompleks G&T-oplevelse er den rigtig interessant med Imperdibile Wild Botanical Tonic.

Stirling Gin Botanicals:

Der indgår Enebær, Basilikum, Angelicarod, Appelsin, Citron og Brændenælder fra Stirlingshire i denne opskrift.

Og det er særligt brændenælderne og basilikummen, som skiller sig ud og giver denne gin et særligt skotsk udtryk.