St Germain Elderflower Likør 0,7 L

  1. Forside
  2. Shop
  3. Til Baren
  4. Likør
  5. St Germain Elderflower Likør 0,7 L

St Germain Elderflower Likør 0,7 L

299.00 kr.

Prøv verdens første og lækreste hyldebær likør – ST GERMAIN ELDERFLOWER, som bør være i ethvert barskab. Udover at være fantastisk smuk og imposant, er flasken fyldt med de lækreste dråber, som har indkapslet den friske smag af nyudsprungne hyldeblomster. Likøren er håndlavet og hver flaske er individuelt nummereret.

Læs meget mere længere nede.

På lager

Kategorier: ,

Beskrivelse

St Germain Elderflower Likør / Hyldeblomstlikør

Prøv verdens første og lækreste hyldebær likør – ST GERMAIN ELDERFLOWER, som bør være i ethvertSt Germain Elderflower Likør barskab. Udover at være fantastisk smuk og imposant, er flasken fyldt med de lækreste dråber, som har indkapslet den friske smag af nyudsprungne hyldeblomster. Likøren er håndlavet og hver flaske er individuelt nummereret. ST GERMAIN kan nydes rent, eller til at pifte cocktails op med. Det er et ægte luksusprodukt og når du først har prøvet den, vil du ikke kunne forstå, hvordan du har levet uden.

Det er dog ikke nemt at skabe ST GERMAIN ELDERFLOWER LIKØR, fordi hyldeblomsterne er så sarte og blomstrer i en så kort periode. Derfor er det hvert år et decideret kapløb mod tiden at nå at høste nok hyldeblomst, samt få dem uskadte og friske frem til destilleriet. Hyldeblomsterne skal plukkes når de er sprunget mest ud og det sker blot indenfor et par uger. Og her skal der høstes nok hyldeblomster til let helt år – for blomsterne kan hverken fryses eller tørres uden at det ødelægger smagen. De skal helst lægges i blød i destillatet indenfor 24 timer efter plukningen.

På grund af tidspresset kan man, hvis man befinder sig i Haute Savoie ved foden af de franske alper, i et par uger i det sene forår, se landmænd komme kørende, gående eller cyklende med kurve og kasser fulde af hyldeblomster.  I bakkerne og bjergene omkring destilleriet er der masser af vilde hyldeblomster. Disse hyldeblomster plukkes af lokale, lige som de har gjort det i hundredevis af år. Derfor kan man i den første sommertid se landmænd komme gående eller cyklende til destilleriet med kurve fyldt til bristepunktet med de smukke hvide hyldeblomster.

Når de friske hyldeblomster er i hus, er tiden kommet for selve fremstillingen af ST GERMAIN ELDERFLOWER LIKØR. Det foregår ved at de friske hyldeblomster udblødes i en eau de vie, som er lavet på en blanding af Chardonnay og Gamay druer. Efter en langsom udblødning filtreres det hele, hvorefter der tilsættes præcis 180 sukker pr. liter. Til sidst blendes ST GERMAINE ELDERFLOWER LIKØREN ned til 20%.

Bemærk at flasken indeholder 0,7 liter hyldeblomstlikør på 20% alc.

St Germain Elderflower Likør Smagsnoter:

Farve: Let gylden og smuk

Næse: Utrolig let og meget clean. Gavmilde noter af friske hyldeblomster mødes med sødlige noter af pære og fersken.

Smag: Forførende og Fantastisk. Der er selvfølgelig gavmilde og tydelige noter af hyldeblomst, som har en fantastisk floral sødme og en let skarp syrlighed.

Tekstur: Blød, fed og nærmest sirupagtig.

Eftersmag: Ret lang og fantastisk aromatisk. De gavmilde og lækre hyldeblomstnoter er fortsat dominerende, nu med mere frisk syrlighed, som næsten leder tankerne hen på solmodne stikkelsbær.

Mikses Med: Denne likør kan bruges i utallige gindrinks eller nydes rentBliv inspireret af producentens egen lange cocktailliste. Eller lav dine egne eksperimenter.

Menu