Beskrivelse
Ferdinands Saar White Riesling Vermouth
Fra Saarlandet i Tyskland får i her den unikke og meget velsmagende FERDINANDS SAAR WHITE RIESLING
VERMOUTH. En unik vermouth, som vil tage dine martinier eller negronier til et helt nyt niveau. Den er selvfølgelig baseret på hvide riesling druer, som lagres i egetønder. Alle druerne er dyrket på Zillingen Vingårdens egne marker. Den er skabt i samarbejde med Andrea Vallendar fra Avadis destilleriet. Et fantastisk lokalt produkt med masser af hjerte.
FERDINANDS SAAR WHITE RIESLING VERMOUTH går selvfølgelig fantastisk sammen med Ferdinands Saar Dry Gin – det er lidt hele ideen bag de to produkter. Så hvis du leder efter den bedste martiniopskrift, behøver du ikke at lede længere.
Ligesom ginnen er deres vermouth opkaldt efter Ferdinand Geltz, som var kongelig prøjsisk skovfoged i Saarland. Han var desuden grundlægger af vdp mosel saar ruwer betegnelsen, som var med til at sætte området på landkortet når det gælder vin.
FERDINANDS SAAR WHITE RIESLING VERMOUTH produceres i Saarlandet i Tyskland. Produktionen foregår som et tæt samarbejde mellem Forstmeister Geltz-Zilliken vingården og Avadis Destilleriet. Eller mere præcist er den et hjertebarn født af Dorothee Zillikken og Andrea Vallendar, som har en fantastisk tilgang til produktionen. De bruger lokale produkter, men nytænker samtidig fuldstændig genren.
De er desværre ret tilbageholdende med detaljer omkring produktionen, så vi ved faktisk kun, at den er lavet på håndplukkede Slate Riesling druer, som lagres på klassiske Mosel Fuder egetræstønder.
Ferdinands Saar White Riesling Vermouth Smagsnoter:
Den er fantastisk let og elegant og giver os en meget mild men stadig kompleks smag. Letter noter fra lagringen trives perfekt sammen med let krydrede noter af timian og dybe sødmefulde noter af frugt. Bitterheden fra bynken er meget tilbagetrukket, og der er masser af fine florale noter, som er med til at gøre den så elegant og let i sit udtryk.
