Beskrivelse

Ferdinands Saar Quince Gin 30%

Her får du noget helt unik – nemlig FERDINANDS SAAR QUINCE GIN, der er skabt som en hyldest og nyfortolkning af den klassiske Sloe Gin. Men her kommer den frugtige smag og gavmilde sødme fra håndplukkede kvæder, som udblødes i Ferdinands Saar Gin i hele 6 månender. Det giver masser af smag og sødme, samt en smuk gylden farve. Det er en helt unik smagsoplvelse og ginlikøren kan både nydes rent eller i en G&T, Martini eller Gin Fizz. Bestil din flaske i dag til kun 350,- (Fri fragt fra 400) Og finder du den billigere, matcher vi selvfølgelig prisen!

FERDINANDS SAAR QUINCE GIN er inspireret af og lavet som en hyldests til den klassiske, engelske Sloe Gin – men den er lavet på tysk manér og i en ret moderne fortolkning. Og i stedet for slåen er det modne kvæder, som giver denne ginlikør sin unikke sødme og specielle smag – ellers er den produceret på samme måde. De håndplukkede Musktatelle-kvæder bliver nemlig udblødt i destilleriets dry gin i intet mindre end 6 måneder. I denne periode når kvæderne at afgive en utrolig smag, en smuk farve og masser af sødme – faktisk så meget at der ikke bliver tilsat noget sukker overhovedet.

Det er ikke kun kvæder, som man kan smage i FERDINAND’S SAAR QUINCE GIN – den er nemlig baseret på destilleriets prisvindende Saar Dry Gin, som sørger for en balanceret og ikke alt for sød smag. Grundginnen er lavet med mere end 30 forskellige ingredienser, hvoraf mange af dem er dyrket eller samlet i naturen rundt om destilleriet. Vi kan nok ikke nævne dem alle sammen her men nogle af de mest interessante og fremtrædende er – Lavendel, Slåen, Hyldeblomst, Kvæde, Humle og Rosenblade. Og så selvfølgelig den Riesling vin, som tilsættes ginnen efter destillering.

Selve fremstillingen af FERDINANDS QUINCE GIN foregår på det lille, familieejede Avadis Destilleri, men de får hjælp af Vingården Forstmeister Geltz-Zilliken Vingården, som leverer den Rieslingvin, som tilsættes ginnen. Destilleringen hos Avadis sker med hjælp fra et 150 liters kobber pot-still – og foregår både som traditionel potdestillering og vapour-destillering.

Den smukke flaske er stadig forseglet med en korkprop.

Bemærk at flasken indeholder 0,5 liter kvædelikør på 30% alkohol. Og vi har også deres Ferdinand’s Saar Dry Gin, deres Ferdinands Cask Strength Gin og den unikke Ferdinands White Vermouth i vores faste sortiment.

Ferdinands Saar Quince Gin Smagsnoter:

Farve: Mørkegylden

Næse: Masser af kvæde, som giver en sødlig men også ret frisk duft med frugtige noter. Enebær giver en mild varme mens lavendel og hyldeblomst imponerer med dejlige, florale noter. Der er også fine strejf af citrus til stede.

Smag: Her er det også kvæden som imponerer, men ginnen har en meget kompleks og relativt fyldig krop. Vi kan også smage noter af vin, hyldeblomst, lavendel og selvfølgelig også lidt enebær. Men det er en gavmild og ret kompleks ginlikør.

Tekstur: Blød, rund og dejlig.

Eftersmag: Det er stadig kvæden, som imponerer med deres fyldige sødme, men her kommer varme noter af enebær også lidt tidligere frem. Der er stadig fine strejf af citrus – og så giver noter af honning sødmen endnu dybere og tydeligere.

Mikses Med: Den kan mange ting den her. Den er spændende i en G&T, hvor vi anbefaler den med Thomas Henry Tonic Water eller Imperdibile Wild Botanical Tonic Water – gerne med æble eller pære som garnish. Men der, hvor denne ginlikør for alvor kommer til sin ret er efter vore mening i en Martini eller en Gin Fizz.

Ferdinand’s Saar Quince Gin Botanicals:

Stjernen her er selvfølgelig de håndplukkede Muskatelle-kvæde, som er en ret sjælden og sød kvædepære. De vokser på træer rundt om destilleriets og plukkes først, når de er helt modne.

Vi kan ikke nævne alle 30 botanicals her – men nogle af de mest fremtrædende er:

Enebær, Angelicarod, Lavendel, Citrontimian, Slåen, Hyben, Mandelskaller, Korianderfrø, Humle, Ingefær, Kvæde og Rosenblade