Beskrivelse

Casa Mariol Vermouth Negre

Det er både dejligt at drikke rent eller bruge i en Negroni. Altså rød vermouth – og CASA MARIOL VERMOUTH NEGRE er virkelig lækker og interessant. Og så får du en ufattelig høj kvalitet til prisen. Det er en rød vermouth fra Spanien og den har en aromatisk og fyldig smag med dejlige noter af appelsin. Vi er helt vilde med den her i en Negroni! Og som om smagen ikke var nok kommer den også i en lækker flaske, som endda rummer en hel liter! Bestil din flaske i dag til kun 160,- (Vi har fri fragt fra 500) Og finder du den billigere matcher vi prisen!

Navnet CASA MARIOL VERMOUTH NEGRE betyder godt nok sort vermouth. Men fortvivl ikke – det her er en rød vermouth – farven er bare nærmest sort.

CASA MARIOL RØD VERMOUTH er lavet på de macabeo, som området er så kendt for. Normalt bruges de til Cava, men her får vi glæde af dem i en vermouth. Produktionen af deres VERMUT NEGRE starter med Macabeo-vine, som tilsættes gær og fermeterer på ståltanke ved en lav temperatur. Når gæringen er nået langt nok, tilsættes der en hemmelig blanding af urter og planter, som vokser vildt i Mataranna området. Den eneste ingrediens, som vi med sikkerhed kender er umodne valnødder. Udover at bidrage til den flotte, mørke farve sætter de også et tydeligt præg på smagen.

Lagringen af VERMOUTH NEGRE foregår på træfade efter efter solera metoden – og den maksimale lagringstid er 6 måneder. Smagen er intens og fyldig med en dejlig aromatisk krop og den er på ingen måde udpræget bitter. Dens kompleks og let sødlige smag, gør den farligt god i en Negroni.

Produktionen foregår på en familieejet en vingård, som blev “grundlagt i 1945. I dag er det to af grundlæggerens børnebørn, som står ved roret. Vingården ligger nær den lille spanske landsby Batea i Katalonien. Området har et tørt middelhavsklima og jorden er ret kalkholdig, hvilket giver perfekt forhold for at lave god vin og derved også virkelig god vermouth.

Bemærk at denne flaske indeholder 1,0 liter sort vermouth på 15% alkohol. Vi har også deres forfriskende og lækre Vermut Blanco på lager til dig.

Casa Mariol Vermut Negre Smagsnoter:

Farve: Mørkerød – nærmest sort.

Næse: har en kompleks og rig duft, hvor særligt appelsin, timian og bynke træder frem – selvfølgelig sammen med ret klare vinnoter.

Smag: Først meget frisk med tydelige noter af appelsin og druer men langsomt bliver kroppen mere fyldig, varm og aromatisk. Der er fine herbale noter og hele tiden en dejlig, mild sødme.

Tekstur: Blød og rund.

Eftersmag: Her kommer bitterheden mere frem med noter af bynke og valnødder ligesom rosmarin giver en fin og herbal sødme. Appelsin og sødmefulde vinnoter, sørger dog for en mild afslutning.

Mikses Med: Nyd den rent, med tonic eller gør som os og brug den i en Negroni. Det bliver man aldrig træt af!