Beskrivelse

AQVA LVCE Gin 47%

Denne flaske er ikke kun ufatteligt smuk, smager også virkelig godt. AQVA LVCE GIN kommer fra Italien og så har den en virkelig interessant baggrundshistorie, som også er med til at forklare flasken unikke udseende. Smagen kommer fra 12 udsøgte botanicals – bland andet laurbær, gyvel, humle og korianderfrø – og ginnen laves på to 100-liters kedler. Smagen er fyldig og let herbal men også ufatteligt blød og rund. Den er rigtig dejlig at mikse med en premium tonic. Og så kommer den i en unik og meget smuk flaske, som du ikke finder magen til. Bestil din flaske i dag til 450,- inklusiv levering!  Og så matcher vi altid prisen!

Historien og fortællingen bag AQVA LVCE stammer fra Antonio Padovans liv. Under 1. verdenskrig producerede han søminer – og den inspiration ses tydeligt på ginnens unikke prop. De italienske soldater malede efter sigende tit fisk og andre ting på søminerne – og det er så forklaringen bag ginnens smukke logo. Efter krigen var der ikke behov for søminer længere – og derfor endte Antonio tilfældigt med at lave destilleringskedler. Og to af disse kedler, som han lavede i 1947 – bliver nu brugt til at lave AQVA LVCE GIN, som i øvrigt har det fantastiske slogan – ”Stop the war and drink gin”.

Navnet AQVA LVCE betyder skinnende vand – og referer til den måde, som de eksploderende søminer om natten oplyste vandet på. Vi har ladet os fortælle at, det skal udtales cirka sådan her – akva lutje.

Som nævnt er det 12 botanicals, som giver denne gin sin dejlige og ret italienske smag. For alle ingredienserne kommer fra områdets natur særligt fra bjergskråninger og dale i bjergkæden Dolomitterne. Udover de mere klassiske giningredienser indgår der også Humle, Havtorn, Timian, Hybenrose, Ensian og Spidskommen.

De 12 ingredienser udblødes i hele 14 dage inden de destilleres på et af Antonio Padovans to 100-liters kedler. Dog bliver spidskommen, humle og laurbærblade kolddestilleret for at få mest mulig smag fra dem. Med krystalklar kildevand fra Dolomitterne bliver AQVA LVCE blendet ned til de meget fornuftige 47% alkohol.

Produktionen af AQVA LVCE GIN foregår i Treviso på familiedestilleriet Distilleria dell’Alpe. Det ligger nær Dolomitterne, hvor de fleste af ingredienserne til ginnen også er fundet. Destilleriet blev grundlagt tilbage i 1948. Udover gin laver de også grappa og mange forskellige likører.

Bemærk at flasken indeholder 0,7 liter gin på 47% alkohol. Vi har også destilleriets Navy Strength på lager til dig.

AQVA LVCE Gin Smagsnoter:

Farve: Klar.

Næse: Meget kompleks og dejlig. Først får vi en klassisk men ret frisk granduft, inden næsen bliver mere balsamisk og varm.

Smag: Fyldig og ret kompleks. Vi får først en fin og lys floral fylde, som dog overdøves af enebærrens fine grannoter og en herbal og varm fylde med noter af laurbærblade, timian og ensian. Kroppen har også interessante balsamiske noter, ligesom humlen byder ind med en interessant og lidt anderledes syre.

Tekstur: Meget blød.

Eftersmag: Varm og kompleks. Vi får varme og tørre noter fra bland andet enebær, ensian og spidskommen som tilsammen giver en herbal og krydret eftersmag, som virkelig har noget at byde på.

Mikses Med: Den er rigtig god sammen med en mild Indian Tonic – eksempelvis fra Fever Tree eller Superior Italian Tonic. Og den er faktisk også rigtig god med Bitter Dry Tonic, hvor der virkelig sker interessante ting med smagen.

AQVA LVCE Botanicals:

Der indgår følgende 12 botanicals i denne gin:

Enebær, Gyvel, Vild Timian, Iris, Havtorn, Hybenrose, Angelikarod, Ensian, Spidskommen, Humle, Laurbærblade og Korianderfrø.