Beskrivelse

Gray Whale Gin

Fra smukke Californien får du her den helt unikke GRAY WHALE GIN. Det er en smuk og meget luksuriøs gin, som er inspireret af og dedikeret til gråhvalen, som hvert år rejser langs Californiens kyst. Ginnen er da også lavet med ingredienser fundet langs den californiske kyst – og så er det en gin, som du kan drikke med god samvittighed, da 1% af omsætningen går til bevarelse af vores havnatur. En dejlig og unik flaske, som du ikke må snyde dig selv for at prøve. Bestil i dag til kun 350,- (Fri fragt fra 400,- Og 1-2 dages levering) Og vi giver dig altid prisgaranti på den!

Under en romantisk campingtur et sted på den californiske kyst så ægteparret, Marsh og Jan Mokhtari, en gråhval og dens kalv, der svømmede langs kysten. De blev inspireret af de smukke hvaler og den smukke natur og deres drøm om at lave en gin, havde nu fået et skub. De havde fundet både navn og inspiration til GRAY WHALE GIN!

Og de satte sig for at gøre ginnen til virkelighed. De undersøgte hvilket ingredienser, som enten kunne plukkes id en vilde californiske natur eller findes hos små, økologiske landbrug. Og de fandt frem til 6 lokale ingredienser – bland andet tang –  som nu skal forvandles til gin!

GRAY WHALE GIN er baseret på et 6-x destilleret basedestillat lavet på majs. Det udgør så at sige lærredet, som ginnens botanicals får lov til at udfolde sig på.  Destillatet giver en neutral base med en mild sødme. De 6 ingredienser destilleres forskelligt. De soltørrede – Enebær, Mandler og Kombu-tang – destilleres normalt i pot-stillet, mens de “friske” botanicals – Limeskal, Fyrretræsnåle og Mynteblade – vapourdestilleres i en trådkurv hængt op øverst i pot-stillet. Denne nænsomme proces sikrer bedst smag fra begge typer botanicals!

Det hele foregår på det nyåbnede Golden State Distillery i Californien. Et destilleri, som ægteparret nævnt tidligere også står bag. Indtil videre laver de kun denne ene gin, men vi er spændt på, hvad de ellers kan finde på!

Glemte vi at rose den smukke flaske? Skidt pyt – den taler jo for sig selv!

Bemærk, at flasken indeholder 0,7 Liter Californisk Gin på 43% alkohol.

Gray Whale Gin Smagsnoter:

Farve: Klar.

Næse: Vi får først en dejlig frisk duft med noter af lime og mynte. Sprøde sprøde enebær giver også sit præg i den friske og indbydende duft.

Smag: Først en nøddeagtig fylde og fedme med undertoner af sprøde enebær og nåletræsskov. Kroppen har en rund sødme og et strejf af hav – begge ting nok fra Kombu-tangen. Kroppen er fyldig og har også noter af urter og masser af citrus.

Tekstur: Blød og rund.

Eftersmag: Lang og ret vedholdende. Stadig frisk men vi får også lidt mere styrke og en let varme og styrke, som prikker på tungen.

Mikses Med: Nyd den med en klassisk Indian Tonic og brug citrusfrugt eller tørret tang som garnish.

Botanicals:

Der indgår blot 6 ingredienser i ginnen og de kommer alle sammen fra Californien. De 6 ingredienser er:

Enebær, Kombu-tang, Mandler, Lime, Fyrretræsnåle og Mynte.