Beskrivelse

Dubonnet Rouge 14,8% – 0,75 Liter

Gå i Dronning Elizabeth den andens fodspor og drik DUBONNET ROUGE. Rygtet siger ihvertfald at både dronningen og hendes moder drak DUBONNET COCKTAIL – gin, dubonnet og is. Det minder lidt om en martini, men det giver en mere sødlig og dyb smag. Det her er en cocktail, der fortjener en revival. Og så kan likøren altså også nydes rent som aperitif eller bruges i et utal af andre opskrifter! Du får rigtig meget god smag til kun 99,-

DUBONNET ROUGE har en lang og stolt historie. Den blev nemlig opfundet helt tilbage i 1846 – og den er lavet på samme opskrift lige siden – bortset fra at alkoholprocenten er blevet lidt lavere med årene. Den oprindelige opskrift blev udviklet af Joseph Dubonnet efter at Frankrig havde udlovet en dusør til den person, som kunne udvikle en velsmagende drik, der indholdt kinin. Dengang var der nemlig mange franske kolonister, der døde af malaria. Og selvom kinin eksisterede som medicin var smagen så bitter at de fleste ikke ville indtage det. Derfor måtte det blandes sammen med noget, som franskmændende elskede.

Nu har vi allerede afsløret at der indgår kinin i DUBONNET ROUGE. Men hvad er den ellers lavet af? Basen er en blanding af franske rødvine fra Languedoc-Roussillon. De tilsættes en blanding af hemmelige urter, planter og krydderier. De afslører kun at der indgår bark fra kinintræet, appelsinskal, uristede kaffebønner. Den sødes med rørsukker, hvorefter den forstærkede vin lagres på store egetønder. Resultatet er en krydret og sødlig drik, som minder meget om en vermouth.

DUBONNET ROUGE er indbegrebet af fransk elegance – i både smag og design. Det æstetiske udtryk har sig lidt siden starten, da designet af flere omgange er blevet fornyet eller ændret lidt, men flasken har bevaret sit distinkte franske udtryk.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,75 liter forstærket vin på 14,8% alkohol.

Dubonnet Rouge Smagsnoter:

Farve: Bordeauxrød.

Næse: Dejlige frugttoner med noter af bland andet modne hindbær, kirsebær og blommer. Desuden er let krydret og urtet fylde og lette bitre noter af eg.

Smag: En blød og rund sødme med noter af modne bær, med en næsten rosinagtig dybde. Den dybe og fyldige krop giver os også lækre strejf af kaffe, chokolade og mandler. En let tørhed og bitterhed fra kinin og egetræ er med til at balancere sødmen rigtig fint.

Tekstur: Blød og rund.

Eftersmag: Stadig en dyb og gavmild sødme, som dog lader kininensbitterhed træde tydeligere frem. Desuden er der lidt tydeligere egetræsnoter til aller sidst.

Mikses Med: I sin klassiske Dubonnet-Cocktailform sætter den virkelig ginnen i centrum. Derfor synes vi det er en god ide at mikse den med en fyldig, klassisk og gerne lidt krydret dry gin. Vi anbefaler dig derfor at overveje den med en af disse dejlig gin. Blind Tiger Piper Cubeba, Herbie Gin, Masons Dry Gin eller Strathearn Juniper Gin