Beskrivelse
Windspiel Distillers Cut 2025 Edition
Der er kun lavet 2999 flasker af den unikke WINDSPIEL DISTILLERS CUT 2025 EDITION – og kun et fåtal får lov til at forlade Tyskland. Det er
første gang i fem år, at det prisvindende tyske destilleri lancerer en Distillers Cut udgave. Endelig er ventetiden ovre – endelig er der ekstra-forkælelse til os fra Windspiel. Deres 2025 Edition har to unikke signaturbotanicals – fersken og en særlig cistus-harpiks. Tyskerne har selv kaldt det deres modigste ginkreation til dato. Har du modet til at prøve? Bestil din flaske til 600,- inkl. levering.
Det er blot tredje gang, at det tyske destilleri lancerer en DISTILLERS CUT EDITION. Det skete første gang i 2018 (den har vi desværre ikke haft fingrene i eller smagt på). Anden gang var i 2020 (den har vi stadig et par flasker af – og den er virkelig lækker). Efter fem år var destilleriet så endelig igen klar. Resultatet er – ligesom i 2020 – helt fantastisk. Det er en unik gin, som rigtige ginnørder ikke må gå glip af at prøve.
Som de har for vane, så holder Windspiel Manufaktur kortene ret tæt til kroppen, når det handler om detajler om deres gin. Men deres DISTILLERS CUT 2025 er naturligvis (også denne årgang) baseret på deres lækre Premium Dry Gin, som er baseret på destilleriets særlige vulkanjordskartofler.
Men vi kender til det, der gør WINDSPIEL DISTILLERS CUT 2025 EDITION til noget helt særligt. Det er nemlig en særlig type fersken, der typisk dyrkes nær vinmarker på stejle skrænter. Og så er det harpiks fra cistusbusken. Tilsammen giver de to unikke ingredienser en dristig smag med frugtig sødme, men også en krydret smag og endda strejf af røg. Det er virkelig unikt!
Vi vil også lige sige et par ord om flasken. Det er den kendte og lækre Windspiel-flaske, men selvfølgelig er der også kræset lidt ekstra om den. Den smukke, dybrøde etikette er eksempelvis lavet i fløjl. En lækker og meget eksklusiv detalje. Det hele spiller bare!
Bemærk, at den altid elegante flaske indeholder 0,5 liter gin på flotte 47% alkohol.
Windspiel Distillers Cut Gin 2025 Smagsnoter:
Farve: Helt klar.
Næse: Eksplosiv duft med strejf af sød fersken, en balsamisk fylde, urter og antydningen af røg. Det er ret vildt!
Smag: Først blæde noter af enebær, som får kærlighed af sødmefuld fersken. Kroppen er fyldig og har umami-agtige eller balsamiske strejf. Det er urtet, fyldigt, kærligt, velkomponeret og svært at beskrive.
Tekstur: Blød og lækker!
Eftersmag: Mere krydret og de unikke noter fra harpiksen kommer mere frem. En unik fornemmelse af røg afslutter smagsoplevelsen. Den skal altså opleves!
Mikses med: Hvis du kan få fingrene i den, så nyd den med destilleriets egen tonic.
Windspiel Distillers Cut 2025 Edition Botanicals:
Den er lavet på de 13 klassiske Windspiel-botanicals og så altså to helt særlige ingredienser:
Fersken – Såkaldt Weinbergpfirsich. En ferskensort, der dyrkes på vinskråninger. Sød og sprød smag.
Cistus-harpiks (labdanum) – En særlig form for harpiks, der kommer fra planten cistus. Det har en mørk og aromatisk smag med et strejf af røg.
