Beskrivelse

Vermouth Matilde Bianco

Fra Emilia Romagna i det nordlige Italien får du her den smukke, elegante og lækre VERMOUTH MATILDE BIANCO. Den er mere frisk og sprød end de klassisk italienske vermouth, som du måske kender og har smagt. Vi er vilde med den balancerede smag – det kan noget! Både rent og i drinks og cocktails. En elegant og unik vermouth, som du gerne vil prøve. Bestil din flaske i dag til 275,- (Fri fragt fra 400) Og finder du den billigere, så matcher vi prisen til dig!

Den liflige hvide vermouth er baseret på Spergola druer. Det er en lokal drue og ikke en drue, som man normalt ser brugt til Vermouth. Men VERMOUTH MATILDE BIANCO vil gerne være anderledes og helt sin egen. Druerne får selskab af en smule sukker og en hemmelig blanding af urter, krydderier og citrusfrugter. Det er som sådan klassisk nok, men karakteren fra Spergola-druerne sætter virkelig deres præg på vermouthen.

Den er mineralsk, sprød og så har den en fantastisk friskhed. En lethed uden at være mild – hvis det giver mening. En dejlig flaske, der er letdrikkelig på den fede måde!

Den bliver lavet hos Cantina Puianello – som har specialiseret sig i at lave vin af Spergola-druer. Det har de gjort hele siden 1938.  Og nu laver de altså også vermouth. Vi kan desværre ikke rigtig afsløre nogle detaljer om produktionen. Men navnet kan vi da fortælle dig lidt om.

Vermouthen er opkaldt efter Matilde di Canossa, som i middelalderen herskede i det område, som producenten ligger i. Historien om den stærke italienske grevinde vil de gerne sætte fokus på. Samtidig med, at de får fremvist deres lokalområdes særlige vin – nu altså som vermouth.

Flasken er elegant og simpel i sit design. Det kan vi også godt lide!

Bemærk, at flasken indeholder 0,75 liter italiensk vermouth på 17% alkohol.

Vermouth Bianco Matilde Smagsnoter:

Farve: Lys gylden.

Næse: Vi får en frisk og lys duft med noter af hvidvin, citrus og grønne urter samt et strejf af blomster. Elegant og delikat.

Smag: Spergola-druerne giver en sprød base for vermouthen, hvor lækre citrusnoter, florale strejf og en behagelig bitterhed kigger flot frem. Det er sprødt, frisk, delikat og meget velbalanceret.

Tekstur: Fin og lys.

Eftersmag: Fin balance mellem urter, bitterhed og de sprøde, mineralske noter fra vinen. Igen – flot balance må vi sige. Den får en nærmest aperitivo-agtig karakter. Meget lækkert!

Mikses Med: Nyd den rent – let afkølet eller over is. Appelsinskal eller en lille skive frisk appelsin kan den godt lide. Du kan også bruge den i dejlige cocktails naturligvis.