Beskrivelse

Origin CPH Aronia Dry Gin

Her får du den prisvindende, danske ORIGIN CPH ARONIA DRY GIN – en mikrobatch, vakuumdestilleriet, økologisk gin, som er helt sin egen og helt fantastisk. Og som bevis på det har den da også vundet sølv ved både World Spirits Awards og International Wine & Spirits Competition. Det er det smukke og lækre Aroniabær, som står i centrum for ginnen, men derudover indgår der hele 17 andre ingredienser. Den her vil du gerne smage på! Bestil din flaske i dag til kun 299,- (Vi har fri fragt fra 400,- Og finder du den billigere, så matcher vi altid prisen)

ORIGIN CPH GIN er skabt af to gode venner – en madelsker og en kemiingeniør. De har åbnet et meget lille men også meget effektivt destilleri lidt udenfor København. Det har dog krævet mange eksperimenter at nå så langt og de to venner testedet hele 73 individuelle destillater i 450 forskellige blends, før de havde ramt plet med smagen. Men det har de så virkelig også gjort!

I alt 18 økologisk botanicals, hvoraf 9 af dem destilleres separat, skabet ORIGIN ARONIA GINS helt unikke smag. En smag, som er forfinet af en kombination af både kold- og vakuumdestillering. Det lille ginlaboratorie råder nemlig over det ultimative indenfor vakuum-stills, selvom det blot er på 12 liter. Og med en ingeniør baggrund hos den ene af bagmændende bliver der testet og finpudset ned til mindste detalje. Ved hjælp af vakuumdestilleriet kan destillatet komme i kog ved blot 30 grader – hvilket giver ginnen en meget sprød, lys og delikat smag.

Det er ren perfektion. Og ORIGIN ARONIA GIN er virkelig håndlavet og mikrobatch – der bliver nemlig maksimalt lavet 400 flasker af gangen. Og de er alle nummeret individuelt med både flaske- og batchnummer.

Til sidst er vi nødt til at kommentere den smukke og unikke flaske, som ORIGINCPH kommer i. Den slanke og velformede flaske ser utrolig eksklusiv ud og pynter i enhver hjemmebar.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,5 liter dansk gin med aroniabær på 43% alkohol. Vi har også deres fine, lille Origin Cph Miniaturegin på lager til dig. Derudover har vi deres fulde sortiment og du finder både deres Origin SummerFruit, Origin Rare Spices & endda deres sjældne Origin Lagret Gin.

Origin Cph Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Mild, sprød og dejlig. En mild sødme med en let syre fra aroniabærrene. Der er masser af frisk citrus også og næsen fremstår meget levende.

Smag: Her får vi en lys og let smag, med fine noter fra aroniaen, som virkelig fremstår sprød og let sødlig. Enebærrene giver en mild, mild fylde, som understøttes af noter fra de klassiske ingredienser, som kardemomme, lakrids og koriander.

Tekstur: Lys og fin.

Eftersmag: Her får aroniaen en let herbal tone, som minder lidt om te. Derudover kommer der igen masser af levende citrus – og sødmen er heller ikke forsvundet helt.

Mikses Med: Det er en dejlig gin, som kan meget i en G&T. Vi er ret vilde med den sammen med milde tonictyper som eksempelvis Thomas Henry Tonic eller Goldberg Tonic Water. Og så kan den i øvrigt virkelig give en oplevelse med Lamb & Watt Basil Tonic, hvis du kan skaffe den.

Origin Gin Botanicals:

Udover det helt centrale Aronia-bær, så indgår der også hele 17 andre botanicals.

Destilleriet afslører dog langtfra dem alle. Men her er listen over de kendte ingredienser.

Aroniabær, , Enebær, Appelsin- og citronskal, korianderfrø, kvanrod, lakridsrod, kassiabark og kardemomme. De er i øvrigt alle destilleret separat.

De sidste 9 ingredienser udgør et hemmeligt krydderimiks, som destilleriets ikke afslører for os.