Beskrivelse

Minus 33 Spirit – (Minus)-33 LoCa Spirit

En helt unik gin, som vi faktidk ikke må kalde for gin. MINUS 33 må, på grund af sin alkoholstyrke, ikke kaldes for gin. Men den smager ligesom, og er produceret ligesom en gin. Den lave alkoholstyrke er valgt fordi, det er her smagene fra deres botanicals bedst træder frem. Desuden er dette noget så anderledes som en low-kalorie spiritus. En portion indeholder kun 46 kalorier. Så du kan drikke denne ”gin” med god samvittighed. Og smagen er altså helt i top!

Opskriften bag (MINUS)-33 er blevet udviklet gennem utallige forsøg og eksperimenter gennem mere end 2 år. Med en systematisk tilgang til produktionen, har ejeres Sam Trett udvalgt de optimale botanicals, som flest muligt kunne lide. Det er også via sine smags/fokusgrupper at han fandt frem til at den optimale alkoholprocent var 33.

MINUS 33  er lavet på 9 særligt udvalgte botanicals – hvor de mest dominerende er enebær, lavendel, koriander, hyldeblomst og citrusfrugter.

Selve produktionen af MINUS 33 foregår på Silent Pool destilleriet i Surrey. Her lejer de sig ind i et par dage af gangen, og står, i samarbejde med en Master Destiller, selv for produktionen.

Først udblødes orrisrod, angelicarod, lakridsrod og korander i et korndestillat i 24 timer. Først lige inden destilleringen tilsættes enebærrene. Citrusfrugter, lavendel og hyldeblomst vapour-destilleres – og det hele blendes ned til 33% alkohol.

Minus 33 Smagsnoter:

Farve: Krystalklar

Næse: Næsen er mild og særligt behagelige noter af lavendel træder frem. Enebærren er tilstede, men meget afdæmpet.

Smag: Først mødes vi af enebær og lavendel, men det skifter hurtigt til en frisk citruspræget smag. En fin underliggende sødme gør den meget letdrikkelig.

Tekstur: Meget clean og straight.

Eftersmag: Her får enebær og koriander lidt mere magt, men de er stadig ret afdæmpede. Hyldeblomst træder også frem med florale noter og en fin friskhed. En meget behagelig smag, som ikke skræmmer nogen væk.

Mikses med: Den mikses bedst sammen med en let tonic – gerne en light udgave. Ellers anbefaler vi også at prøve den med danskvand garneret med hibiscus. Ellers kan du få mere inspiration til dine drinks her.

Minus 33 Botanicals:

Enebær, korianderfrø, lakridsrod, angelicarod, frisk lime, appelsinskal, lavendel og hyldeblomst. Det er smage som de fleste kender, men den nænsomme behandling af dem (og måske den lave alkoholprocent) gør at de træder frem på en helt ny måde. Særligt citrusfrugter, lavendel og hyldeblomst sætter deres præg på ginnen.