Beskrivelse

Kalevala Distilled Gin 46,3%

Tag med til Finlands store skove og mød KALEVALA DISTILLED GIN – en lækker small batch gin destilleriet på nordiske botanicals. I den fantastisk smukke flaske får du en fyldig, aromatisk og frisk gin, som du bare ikke kan stoppe med at drikke igen. Det er et fund til kun 259,- Smagsmæssigt slår den meget dyrere gins. Desuden er den økologisk- og hver flaske er individuelt nummeret med flaske- og batchnummer.

KALEVALA GIN laves på nordiske botanicals samlet i Kareliens store skove. Den præcise opskrift er hemmelig, men der indgår bland andet mynte, hindbærblade, rosenknopper og havtorn. Det giver en mild og aromatisk sødme krydret med strejf af syrlighed. En meget vellykket og harmonisk gin.

KALEVALA DISTILLED GIN produceres i batches på 500 flasker – og det foregår på en traditionel kobberkedel. Her udblødes størstedelen af deres botanicals i 36 timer – mens de mere sarte kun udblødes i 12 timer. Det hele destilleres ved lav varme i 12 timer. Derefter blendes den ned til 46,3% alkohol og påfyldes den lækre flaske.

Den har fået navn efter det episke Kalevala digt – Finlands nationale epos. Det kræver en del mod at opkalde en gin efter finnernes nationalhelt nummer et – men med sin lækre smag slipper KALEVALA GIN uden problemer afsted med det.

Produktionen foregår i det østlige Finland (Karelen) i en lille by ved navn Kitee. I forbudstiden var den kendt som bootlegger by nummer 1 – på grund af at den lå tæt på den russiske grænse. I dag indtager den igen en hovedrolle for spiritus i Finland – men denne gang er det lovligt.

Flaskens design er super stilrent – og viser hvad finsk og nordisk design kan.

Bemærk at flasken indeholder 0,5 liter finsk gin på 46,3% alkohol. Vi har også den intense Kalevala Navy Strength Gin og den smukke og milde Kalevala Ruby Red på lager til dig. Vi har også den lille, fine Kalevala Miniaturegin 0,1 Liter på lager til dig.

Kalevala Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar

Næse: Meget varm og domineret af enebær og alkohol.

Smag: Fantastisk aromatisk og kompleks – minder slet ikke om næsen. Den er frisk og grøn med milde noter af frisk skovbund. Mynte giver en unik friskhed, mens enebærrene er mere tilbagetrukkede. Smagen bliver varmere og dybere – vi smager noter af kanel og tørre urter og enebærren får mere kraft.

Tekstur: Straight

Eftersmag: Her får enebærren lidt magt igen – det giver en klassisk krydret og lidt tør eftersmag. En tydelig varme fra alkholen kommer også frem, men der er dog også en aromatisk sødme, der nægter at give slip. En fantastisk gin!

Mikses Med: Med sin tydelige smagsprofil kan den gå til de fleste tonics, så slå dig bare løs. Vi abefaler den med Gents Tonic eller Oh Deer Tonic.

Kalevala Gin Botanicals:

Teamet bag ginnen vil ikke afsløre ret meget i forhold til botanicals – men løfter sløret for 6 af deres botanicals:

Enebær – Den uundværlige ingredient, som giver et klassisk feel til denne gin.

Havtorn -Det smukke lille nordiske bær giver en fantastisk sødme og syrlighed til ginnen.

Mynte – Smagen vi alle kender. Syrlig, frisk og aromatisk.

Rosmarin – Giver en kraftig og aromatisk smag, med tydelige bitre og tørre noter.

Rosenknopper – Lige inden rosenblomsterne springer ud, høstes knopperne. De har en meget mild sødme og aromatiske noter.

Hindbærblade – De friske blade giver en frisk smag – fint balanceret mellem sødme og syrlighed.