Beskrivelse

Himbrimi Winterbird Gin

Fra smukke Island får du her den smukke og meget lækre HIMBRIMI WINTERBIRD GIN. Den smukke gin er opkaldt efter islommen (som også pryder flasken) og den får smag fra vild timian og angelikablomst, som håndplukkes langs floder og søer i smukke Island. Det er en håndlavet gin i verdensklasse. Den imponerer med en klassisk enebærdomineret smag – men timian og angelikablomster løfter smagsoplevelsen og gør den helt sin egen! Meget nem at mikse med og meget nem at blive forelsket i! Bestil din flaske i dag til kun 309,- (Fri fragt fra 400) Og finder du den billigere, så matcher vi altid prisen til dig!

HIMBRIMI er det islandske navn for islommen (fuglen på etiketten). Og vidste du, at det kun er på Island at Islommen lever hele året og ikke trækker sydpå. Det er også forklaringen på navnet WINTERBIRD EDITION GIN. En meget fin detalje synes vi.

Grunden til, at fuglen i første omgang er blevet blandet ind i gin skyldes, at ginnens skaber er ivrig lystfisker. Og han ville skabe en gin ud fra de duftnoter, som han oplevede, når han stod på bredden af en islandsk flod og fiskede. Og som fisker havde han ofte selskab af vilde islommer – og derfor blev fuglen blandet ind i et islandsk gineventyr!

HIMBRIMI GIN er som nævnt lavet med vild timian og angelikablomst – som begge plukkes i naturen af Master Distilleren Oscar Eriksson selv – så vi tør roligt kalde det for en håndlavet gin! Udover de to unikke ingredienser indgår der naturligvis også enebær – og andre botanicals afslører destilleriet faktisk ikke!

Produktionen foregår på Brunnur Destilleriet, som ligger i Reykjavik. Destilleriet blev grundlagt i 2017 og udover deres HIMBRIMI WINTERBIRD EDITION GIN laver de ogås den fantastiske Himbrimi Old Tom Gin! Faktisk kommer energien og varmen til produktionen fra  geotermisk energi. Og oveni donerer destilleriet 5% af overskuddet til naturbevarelse i Island. Så nyd du bare ginnen med god samvittighed!

Bemærk, at den smukke flaske indeholder 0,5 liter islandsk gin på 40% alkohol. Vi har også destilleriets Himbrimi Old Tom Gin på lager til dig. Den skal virkelig også prøves!

Himbrimi Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Sprød duft af enebær med masser af urter, som giver en herbal fylde til næsen.

Smag: Væsentligt mere frisk end næsen lægger op til. Vi får en enebærdomineret smag med en fin urtethed og lækre noter af timian. Desuden fine toner af citrus og toner af lavendel. Friskheden og floraliteten går flot hånd i hånd.

Tekstur: Fin og lys.

Eftersmag: Lang og ret fyldig. Enebær og citrus giver en klassisk eftersmag, hvor det dog er timianen der render med hovedrollen.. Det giver en urtet og let krydret smag, som runder oplevelsen flot af.

Mikses Med: Vores absolutte perfect serve er sammen med Fever Tree Mediterranean Tonic – masser af is og med frisk timian som garnish.

Himbrimi Winterbird Edition Gin Botanicals:

Destilleriet afslører kun disse 3 ingredienser:

Enebær, Vild Timian og Angelikablomster.