Beskrivelse

Hernö Swedish Excellence Gin 40,5 %

Er du klar til verdens bedste G&T gin? HERNÖ SWEDISH EXCELLENCE GIN blev i 2016 kåret af IWSC, som verden aller bedste gin til en gin & tonic. Det er en økologisk, svensk gin lavet på 8 botanicals. Den har en frisk og kompleks smag, som giver dig nogle fantastiske G&T’er. Det er en small batch gin og hver flaske er individuelt nummeret med batch- og flaskenummer.

HERNÖ SWEDISH EXCELLENCE GIN er en økologisk gin lavet på 8 botanicals. Den er baseret på et neutralt, og selvfølgelig økologisk, destillat lavet på hvede. Heri udblødes samtlige botanicals i 18 timer, før en forsigtig destillering på et 1000 liters kobber pot still afslutter ginnen. Med krystalklar kildevand blendes ginnen ned til en styrke på 40,5% alc.

Det er 8 økologiske botanicals, der giver HERNÖ SWEDISH EXCELLENCE GIN sin fantastiske smag.

Hernö destilleriet blev grundlagt i 2011 af den tidligere bartender Jon Hillgren, som efter mange år i branchen ønskede at skabe sin egen gin. Efter at have eksperimenteret var HERNÖ SWEDISH EXCELLENCE GIN klar til at blive lanceret i december 2012, og den blev lynhurtig populær, særligt i Danmark og Sverige. Men den har vundet utallige internationale priser.

Produktionen foregår på et lille destilleri lidt uden for Härnösand, som ligger godt 400 kilometer nord for Stockholm. Her har man også adgang til noget af Sveriges reneste kildevand, som giver ginnen sin bløde tekstur.

Bemærk at flasken indeholder 0,5 liter gin på 40,5 % alc.

Se alle vores Hernö Gin her. 

Hernö Swedish Excellence Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Friske, gavmilde noter af enebær med masser af frisk syrlighed fra citronerne og en sart floral sødme med noter af lavendel og tyttebær.

Smag: Først utrolig frisk og sprød med en næsten mentolagtig friskhed. En let sødme med florale noter går over i en varmere og mere krydret smag af enebær og peber.

Tekstur: Meget blød og let olieret.

Eftersmag: Først utrolig frisk og klar, derefter bliver den mere krydret og varm med noter af peber og koriander. Meget behagelig og kompleks smag uden den mindste burn fra alkoholen.

Mikses Med: Efter vores mening går den fint sammen med de fleste tonic vand. Vi foretrækker den sammen med en tørre Gents Tonic, garneret med citronskal eventuelt også en lille smule peber.

Hernö Swedish Excellence Gin Botanicals:

Der er 8 lækre og økologiske botanicals, der giver den fantastiske og prisvindende smag. Skaberne har været hele verden rundt for at finde de bedste råvarer. Særligt de svenske tyttebær giver en fantastisk sødme og frisk smag til ginnen.

Tyttebær – Lokale svenske tyttebær, som plukkes med håndkraft, giver en fantastisk sart sødme og et frisk strejf af syrlig friskhed.

Enebær – Ungarnske enebær giver en frisk, sprød og kraftig gransmag.

Korianderfrø – De bulgarske korianderfrø giver en krydret fylde og bund for de andre botanicals.

Citronskal – Giver sammen med tyttebær en lækker syrlighed.

Almindelig Mjødurt (Filipendula ulmaria) – Denne aromatiske plante giver et floralt skær og en let sødme til ginnen.

Sort Peber – Aromatisk og let krydret smag, særligt i eftersmagen.

Kassiabark – Giver en nærmest kanelagtig sødme og dybde.

Vanilje – Frisk vanilie fra Madagascar giver en dyb og mørk sødme.