Beskrivelse

Hernö Old Tom Gin 43% – 0,5 

Hernö Brænderi i Sverige er verdenskendte for deres gin og med deres nye HERNÖ OLD TOM GIN viser de endnu en gang absolut verdensklasse. De har formået at skabe innovation i den gamle old tom kategori, mens de samtidig har bevaret dens sjæl. Det er en helt unik flaske, som gør sig fantastisk i en lang række gincocktails.

Det der gør HERNÖ OLD TOM GIN helt specielt er den måde, som den er sødet på. Normalt bliver en Old Tom Gin bare tilsat sukker – men den løsning var for simpel og kedelig for svenskernes Master Distiller Jon Hillgren. I stedet kom han frem til en anden metode, som samtidig giver en helt anderledes sødme til ginnen.

HERNÖ OLD TOM GIN er nemlig sødet med mjødurt – ret store mængder mjødurt endda. Og den aromatiske urt giver en stor floral sødme, som giver en meget mere elegant og kompleks sødme end, hvis der bruges sukker.

Selve basen for ginnen er destilleriets Hernö Dry Gin, med den store forskel i mængden af mjødurt. Produktionen foregår stadig med håndkraft og ginnen laves i små batches.

Produktionen af HERNÖ OLD TOM foregår på et lille destilleri lidt uden for Härnösand, i det nordlige Sverige. Destilleriet har vundet utallige internationale priser for deres fantastiske smag.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,5 liter old tom gin på 43% alkohol. Vi har også destilleriets Swedish Excellence Gin, Hernö Navy Strength Gin og Hernö Slåengin på lager til dig.

Hernö Old Tom Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Dejlig frisk og meget indbydende. Udover enebær og citrus er der en fantastisk floral og blomstret sødme til stede.

Smag: Først meget floral og blomstret. Både mjødurt og tyttebær træder ret tydelig frem med en gavmild sødme. Derudover er der også en fin tørhed fra enebærrene, som dog er ret nedtonet.

Tekstur: Blød og rund.

Eftersmag: Den florale og ret søde smag fortsætter. Derudover kommer der også en dejlig syrlighed frem, som virkelig gør denne gin let og elegant.

Mikses Med: Det ligger til højrebenet at bruge den i en Tom Collins eller en Martini. Men vi mener også at den går rigtig godt sammen med Gents Tonic. Du kan blive inspireret til flere smagsoplevelser med destilleriets egne forslag her.

Hernö Old Tom Botanicals:

Der er de samme 8 økologiske botanicals fra deres Dry Gin, der også indgår i deres sødere Old Tom variant. Det mest markante ved denne gin er dog det øgede indhold af mjødurt. Det giver nemlig en udpræget floral sødme til ginnen.

De 8 botanicals er:

Tyttebær, Mjødurt, Enebær, Korianderfrø ,Citronskal, Sort Peber, Kassiabark og Vanilje