Beskrivelse

Hernö Navy Strength Gin 57%

Fra Hernö har vi nu også den multi-prisvindende HERNÖ NAVY STRENGTH GIN og vi har fuldstændig forelsket os i den. På trods af at det “bare” er den klassiske Hernö Swedish Excellence tilsat mindre vand – så er smagen helt ændret. Den smager fantastisk og fungerer perfekt i alle gincocktails. Og så er den selvfølgelig økologisk og hver flaske er indviduelt nummeret.

HERNÖ NAVY STRENGTH GIN er med sin alkoholstyrke på 57% en kraftig herre. Men med sin fantastiske smag, skal man ikke være bange for at bruge den. Den går perfekt til en kraftig gin & tonic eller en Negroni.

HERNÖ NAVY STRENGTH GIN er baseret på Hernös Swedish Excellence gin, “bare” tilsat mindre vand. Det er altså en økologisk gin lavet på 8 botanicals. Den blendes kun ned til 57% alkohol og derved ændrer smagen fuldstændig karakter.

Først opvarmes enebær og koriander i det økologiske hvededestillatet, før de resterende 6 botanicals tilsættes og udblødes i 18 timer. Efter destilleringen blendes den ned med krystalklart svensk kildevand.

Det er på det lille Hernö Brenneri, som ligger godt 400 kilometer nord for Stockholm, at HERNÖ NAVY STRENGTH GIN produceres. Her har Jon Hillgren siden 2011 produceret økologisk gin og det lille destilleri er langsomt blevet større.

Bemærk at flasken indeholder 0,5 liter gin på 57% alc.

Se hele vores udvalg af Hernö Gin her. 

Hernö Navy Strength Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Kompleks og meget lækker. Dejlige friske noter af gran samt en tydelig floral sødme og en fin syrlighed. Desuden en fin og ren varme fra alkoholen.

Smag: Man kan først blive lidt overvældet af varmen og styrken fra alkoholen, men så træder der syrlige og sødmefulde florale noter frem og løfter ginnen. Smagen bliver varmere og noter af gran, peber og koriander bliver tydeligere og en krydret styrke. Meget velbalanceret og rund gin.

Tekstur: Rund, blød og let olieret. Mere cremet end den klassiske Hernö Gin.

Eftersmag: Lang, varm og intens. Peber og koriander dominerer med en krydret varme, men mjødurt og syrlige elementer er stadig til stede. Et mildt burn fra alkoholen.

Mikses Med: Med sin styrke og kompleke smag foretrækker vi den med en sødere tonics som 1724, og ellers er vi vilde med den i en Negroni. Den modige bør bestemt også smage den rent!

Hernö Navy Strength Gin Botanicals:

Det er de samme 8 botanicals som i deres Swedish Excellence Gin blot tilsat mindre vand. Det drejers sig altså om – Enebær, Korianderfrø, Tyttebær, Almindelig Mjødurt, Citronskal, Sort Peber, Kassiabark og Vanilje.

Selvom det er samme opskrift som Hernö Swedish Excellence, gør den høje alkoholprocent virkelig noget for smagen og aromaen. Eller med andre ord er det det lavere indhold af vand der virkelig ændrer smagen. Efter vores mening er dette den bedste gin fra Hernö nogensinde.