Beskrivelse

Aeijst Styrian Pale Gin 43,5%

Er du klar til at blive forelsket? For AEIJST GIN er næsten umulig ikke at blive hovedkuls forelsket i. Den smukke, minimalistiske apotekerflaske, den unikke smag, de 9 økologiske botanicals og bare hele tanken bag ginnen er noget særligt.

“Handcrafted out of honest convictions. Balanced in its taste. Puristic, but not simple.”

AEIJST GIN er lavet med passion og kærlighed – passion og kærlighed for gin og for Steiermark, som har skabt ginnen.

Hvordan siger man så AEIJST GIN. Bare rolig, vi vidste det heller ikke. Men vi kan fortælle at det udtales henad “Ej-st”. Navnet er taget fra den lokale tyske dialekt i det sydlige Steiermark. Aeijst betyder grene – og refererer til det botanicals som indgår i ginnen. Det fulde navn er AEIJST STYRIAN PALE GIN. Styrian henviser bare til den engelske navn for Steiermark, hvor ginnen produceres. Men præcis hvad en Pale Gin er, er vi ikke helt sikre på. Men det kalder den sig altså.

Den smukke og betagende AEIJST GIN er én mands værk – nemlig Wolfgang Thomann, som selv får for alle aspekter af produktionen. Denne gin er hans hjertebarn. I forhold til det svære navn er det korte svar fra ham i øvrigt – ” Det er meget bedre at drikke gin end at tale om den“.

Wolfgang Thomann vil ikke afslører meget om ginnen bortset fra at den er lavet 9 botanicals og er 100% økologisk. Og mere behøver vi egentlig ikke af vide – så længe den smager som den gør! AEIJST STYRIAN PALE GIN er en gin for purister. Det handler kun om smag – ikke om alt muligt andet!

Den smukke apotekerflaske er helt minimalistisk og designet er ufattelig velgennemført. Det er nok den flotteste gin vi nogensinde har set! Og det er ikke noget vi bare siger. Den er helt unik og lavet i en fantastisk kvalitet, med masser af flotte og gennemførte detaljer.

Bemærk at denne økologiske gin indeholder 0,5 liter på 43,5 % alkohol. Vi har også Aeijst Miniature Gin på lager, samt deres helt nye Umbra Gin med kakaobønner!

Aeijst Styrian Pale Gin Smagsnoter:

Farve: Krystalklar.

Næse: Enebærren er tydelig sammen med friske citrusfrugter. En let floral sødme træder også frem.

Smag: Enebærrene er mindre tydelige end i næsen, men dog fint tilstede. Det efterlader fin plads til lækre florale noter – bland andet lavendel og hyben.

Tekstur: Let olieret og rund.

Eftersmag: Varm, mild og relativt lang. Enebærren er trukket lidt tilbage men giver sammen med peber og kanelnoter en fin varme til ginnen. Friske og lyse citrusnoter runder ginnen mildt af.

Mikses Med: Vi anbefaler at mikse den med den fyldige Imperdibile Wild Botanical Tonic – det er som om de er skabt til hinanden. De komplimenterer ihvertfald hinanden på den helt rigtige måde.

Aeijst Gin Botanicals:

Det er jo desværre en hemmelig opskrift og du må derfor gætte dig til de 9 botanicals (enebær er der selvfølgelig i – og i et interview fik Wolfgang afsløret at der også indgår lavendel).